कोरियन बीफ़ लेट्यूस रैप्स - लो-कार्ब ऐपेटाइज़र पर एक चिपचिपा-मीठा ट्विस्ट - शेकनोज़

मुझे याद है कि मैंने पहली बार पी.एफ. चांग (जब वह जगह पूरी तरह से नई थी और सभी गुस्से में थी), शायद लगभग १५-प्लस या इतने साल पहले। मैंने उन्हें रेस्तरां के ऐपेटाइज़र मेनू में देखा, और मेरा जीवन हमेशा के लिए बदल गया। ठीक है, थोड़ा नाटकीय? हां संभवत। लेकिन वास्तव में, लेट्यूस रैप्स का विचार शायद मेरे दिमाग में कभी नहीं आया होता।

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अब वे सामान्य से थोड़ा कम अपराधबोध के साथ भोजन का आनंद लेने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक हैं (आमतौर पर किसी प्रकार के कार्ब्स को शामिल करते हैं)।

कोरियाई गोमांस पागल स्वादिष्ट है। यदि आप उस चिपचिपी-मीठी चीज़ के प्रशंसक हैं, तो कई एशियाई-प्रेरित व्यंजन हैं, तो आपको कोरियाई बीफ़ पसंद आएगा। उस ने कहा, यह आमतौर पर किसी प्रकार (या सफेद चावल) के नूडल्स पर परोसा जाता है। चीजों को थोड़ा हल्का रखने के लिए, कुरकुरे बिब लेट्यूस रैप्स एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन और कम कैलोरी वाले तरीके से इस व्यंजन का आनंद लेने का एक मजेदार तरीका है।

कोरियन बीफ लेट्यूस रैप्स रेसिपी

4. परोसता है

तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: २५ मिनट

अवयव:

सॉस के लिए

• १/४ कप ब्राउन शुगर
• 3 बड़े चम्मच रिड्यूस्ड-सोडियम सोया सॉस
• 1/2 बड़ा चम्मच तिल का तेल
• १/२ टेबल स्पून लाल मिर्च का पेस्ट
• 2 बड़े लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक

लेटस रैप्स के लिए

• 1 सिर बिब लेट्यूस, बाहरी पत्तियों को सावधानी से फाड़ा, धोया और सुखाया गया
• 1 पौंड ग्राउंड बीफ
• 1/2 बड़ा चम्मच तिल का तेल
• तिल, गार्निश के लिए
• कटा हुआ हरा प्याज, गार्निश के लिए

दिशा:

1. एक छोटी कटोरी में, सॉस के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, और एक तरफ रख दें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तिल का तेल डालें।
3. तेल के गर्म होने पर इसमें बीफ डालें और इसे स्पैचुला से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर ब्राउन होने तक पकाएं।
4. पैन से अतिरिक्त चर्बी हटा दें, और फिर सॉस डालें। गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें, और 2 - 3 मिनट के लिए कम और गाढ़ा होने तक पकाएं, पूरी तरह से सभी बीफ को कोटिंग करें।
5. लेटस के पत्तों में बीफ़ को चम्मच करें (टपकने को सीमित करने के लिए पत्तियों को दोगुना करना एक अच्छा विचार है), और तिल और हरी प्याज के साथ गार्निश करें।

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