एक मलाईदार स्मोक्ड गौड़ा चीज़ सॉस को मसालों के साथ मिश्रित किया जाता है और पास्ता के साथ मिलाकर एक पकी हुई बेक्ड मैकरोनी और चीज़ डिश बनाई जाती है।
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मैकरोनी और पनीर मेरे पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों में से एक है। जबकि अधिकांश संस्करण अमेरिकी या चेडर को आधार के रूप में उपयोग करते हैं, मैंने स्मोक्ड गौडा का उपयोग करने का फैसला किया ताकि मेरा एक गैर-पारंपरिक स्वाद हो। गौड़ा एक हल्का मीठा पनीर है, और स्मोक्ड संस्करण वास्तव में इस व्यंजन में एक अनोखा लेकिन स्वादिष्ट ट्विस्ट जोड़ता है।
स्मोक्ड गौडा मैक एंड चीज़ रेसिपी
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 1 बॉक्स (1 पौंड) छोटा पास्ता जैसे कोहनी या गोले
- 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- २ बड़े चम्मच मैदा
- 2-1/2 कप कम वसा वाला दूध
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 कप स्मोक्ड गौड़ा चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- १ कप ब्रेडक्रंब
- गार्निश के लिए अजमोद (वैकल्पिक)
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री F पर प्रीहीट करें और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक मध्यम कैसरोल डिश स्प्रे करें। पानी से भरे बर्तन में, पैकेज पर बताए अनुसार पास्ता तैयार करें। पकने के बाद छान कर अलग रख दें।
- मध्यम आँच पर एक अलग बर्तन में, मक्खन डालें और पिघलाएँ। पिघले हुए मक्खन में मैदा डालें, 2-3 मिनट तक पकाएँ और लगातार मिलाएँ। दूध, लहसुन पाउडर, जायफल और नमक और काली मिर्च के साथ धीरे-धीरे फेंटें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक, लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं।
- जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो आंच से उतार लें और कद्दूकस किया हुआ स्मोक्ड गौड़ा चीज और पका हुआ पास्ता डालकर अच्छी तरह मिला लें. कैसरोल डिश में डालें और ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें। ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
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