इस सरल तरकीब से, सब्जियों से चावल के बड़े, फूले हुए कटोरे बनाना सीखें। यह आपके "चावल" को लस मुक्त बनाता है, पैलियो आहार और पौष्टिक के लिए एकदम सही है।
सब्जियों से चावल बनाना आपके और आपके परिवार के लिए भोजन में अधिक पोषक तत्वों को शामिल करने का एक स्वस्थ तरीका है। आपको आश्चर्य हो सकता है - न केवल सब्जी चावल का स्वाद असली चीज़ की तरह होता है, बल्कि यह नियमित चावल की तुलना में जल्दी और आसानी से बन जाता है। कोई और अधिक महंगा चावल कुकर, पानी के उबाल-में-बैग अनाज या भावपूर्ण चावल नहीं। पांच मिनट से भी कम समय में, आपके पास चावल के स्थान पर एक पौष्टिक विकल्प होता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह ताजा और मौसमी उत्पादों के उपयोग को प्रोत्साहित करता है।
पिछले कुछ वर्षों में, हमने देखा है कि ज़ूचिनी नूडल्स फ़ूड ब्लॉग्स पर, कुकबुक्स और यहाँ तक कि रेस्त्रां में भी उग आए हैं। हमने राचेल रे को अपने लोकप्रिय टीवी कुकिंग शो में तोरी पास्ता बनाते हुए भी देखा है। तोरी नूडल्स हमारे पसंदीदा पास्ता और नूडल व्यंजन खाने का एक स्वस्थ तरीका है। इसके अलावा, वे ताजा उपज का उपयोग करने का एक मजेदार तरीका हैं।
लेकिन उन अन्य सब्जियों के बारे में क्या जिन्हें जादुई तरीके से नूडल्स में बदला जा सकता है? मीठे आलू के बारे में क्या? बीट्स (ऊपर चित्रित)? गाजर? जिकामा? और इन नूडल्स के साथ और क्या किया जा सकता है? उत्तर: और भी बहुत कुछ। स्पाइरलाइज़्ड वेजीज़ का उपयोग करने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक (ए. का उपयोग करके सब्जियों से बने नूडल्स) स्पाइरलाइज़र) उन्हें चावल में बनाना है। हाँ, चावल। चावल के बड़े, फूले हुए कटोरे (सब्जियों से बने)।
यदि आप अपना भोजन पहले से तैयार करना पसंद करते हैं (हमेशा एक स्मार्ट विचार), तो आप एक साधारण स्वाद वाले चावल का एक बड़ा बैच बना सकते हैं और अपने पसंदीदा प्रोटीन जैसे बेक्ड चिकन, पोच्ड फिश या मैरीनेट के साइड डिश के रूप में इसे पूरे सप्ताह भर दें मांस।
अपनी सब्जियों को चावल में बदलने के लिए इन सरल चरणों का पालन करें
चरण 1: अपनी सब्ज़ियों को स्पाइरलाइज़ करें, फिर फ़ूड प्रोसेसर में डालें।
चरण 2: नाड़ी, नाड़ी, नाड़ी।
चरण 3: एक बार जब सब्जियां चावल की तरह हो जाती हैं, तो आपका काम हो गया।
चरण 4: अपने वेजी राइस को अकेले या स्वस्थ व्यंजनों में आनंद लेने के लिए पकाएं।
सब्जी चावल कैसे बनाते हैं
अवयव:
- कम पानी वाली कोई भी सब्जी, जैसे चुकंदर, बटरनट स्क्वैश, शकरकंद, नियमित आलू, गाजर, रुतबागा, जीका या केला
- जतुन तेल
- शोरबा (वैकल्पिक)
दिशा:
- नूडल्स बनाने के लिए अपनी पसंदीदा सब्जी को स्पाइरलाइज़ या जूलिएन-छीलें।
- नूडल्स को फूड प्रोसेसर में रखें।
- दाल को चावल जैसे टुकड़ों में काट लें।
- पकाने के लिए, बस एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और फिर अपने चावल डालें। लगभग ५ मिनट के लिए या जब तक यह आपके पसंदीदा बनावट तक न पहुंच जाए, तब तक लगातार चलाते हुए पकाएं।
- चावल के फूले हुए स्वाद को बनाने के लिए, प्रति 1 कप चावल में लगभग 1/3-1/2 कप शोरबा डालें। चावल को बार-बार हिलाते हुए कम होने दें। एक बार जब यह कम हो जाता है, तो चावल फूल जाएगा।
अपने सब्जी चावल को मसाला देने के लिए इन युक्तियों को आजमाएं
- चावल में डालने से पहले लहसुन और प्याज को जैतून के तेल में पकाएं।
- अजवायन या जीरा जैसे सुगंधित मसाले डालें।
- मिर्च पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका या लाल मिर्च के फ्लेक्स के साथ एक पायदान ऊपर आंच करें।
- टमाटर के चिकने स्वाद के लिए ताज़े टमाटर या टमाटर का पेस्ट मिलाएँ।
- एक मलाईदार, शानदार रिसोट्टो बनाने के लिए पनीर को अंत में मोड़ो।
एक बार जब आप अपना चावल पका लेते हैं, तो आप एक संपूर्ण भोजन बनाने के लिए इसमें अन्य सब्जियां और प्रोटीन मिला सकते हैं। इनमें से कोई एक रेसिपी ट्राई करें।
1
तेरियाकी चिकन और ब्रोकली
बटरनट स्क्वैश चावल के साथ
2
टमाटर और बीन्स के साथ चावल लगाएं
3
स्पेनिश बटरनट स्क्वैश चावल
हैम और जैतून के साथ
4
परमेसन बटरनट स्क्वैश राइस रिसोट्टो
शतावरी और हरी मटर के साथ
5
शाकाहारी शकरकंद फ्राइड राइस
सब्जियों से भरपूर और भी रेसिपी
तोरी और मकई quesadillas
लस मुक्त क्विनोआ और वेजी हलचल-तलना
हार्दिक ब्रोकली कटा हुआ सलाद
