हम सभी अपने जैम खरीदते हैं क्योंकि यह उस तरह से आसान है, और जब हमें कोई ऐसा स्वाद मिलता है जिसे हम पसंद करते हैं, तो उसे बदलना मुश्किल होता है। लेकिन कभी-कभी जब हमारे हाथ में ताजे फल होते हैं तो अपना खुद का बनाना अच्छा होता है।
मुझे याद है कि जब मैं बड़ा हो रहा था तो मुझे आम का जैम कितना पसंद था। मैं कैसे भूल सकता हूँ जब मैंने अपने टोस्ट पर केवल यही स्वाद फैलाया था? जब मेरे पास एक पका हुआ आम और अनानास होता है, तो मैं उनके साथ जैम बनाना पसंद करता हूं, इसमें नींबू का एक स्पर्श मिलाता है, जो स्वाद के इस शानदार विवाह को एक सुगंधित धार देता है।
यह एक बहुत ही आसान रेसिपी है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। हालांकि, इसकी कम चीनी सामग्री के कारण, इसे रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए और इसे कुछ दिनों के लिए संग्रहित किया जाना चाहिए। तो एक छोटा बैच बनाएं, और इसे आजमाएं। हो सकता है कि आप अभी से अपना जैम बनाना चाहें।
आम और अनानास जैम लाइम जेस्ट रेसिपी के साथ
जब आप अपनी सुबह की शुरुआत करने के लिए एक अलग तरह का जैम चाहते हैं, तो यह आम और अनानास जैम आपके टोस्ट को एक स्वादिष्ट ट्विस्ट दे सकता है।
पैदावार ३ कप
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ४० मिनट | कुल समय: ५० मिनट
अवयव:
- २ कप पके आम, छिले और मोटे तौर पर कटे हुए
- २ कप अनानास, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1 ऑर्गेनिक लाइम, जेस्ट और जूस
- 1/3 कप चीनी
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, आम, अनानास और चीनी मिलाएं। उबलने के बाद, धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें।
- एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, मिश्रण को सॉस पैन में चिकना करें, और फिर नींबू का रस और उत्साह जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो स्वाद समायोजित करें।
- एक और १० मिनट के लिए पकाएं
- जैम को एक जार में डालें, ठंडा होने दें और फिर इसे फ्रिज में रख दें। इस जैम को आप एक हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं।
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