टमाटर घरेलू उत्पादकों के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक हैं, और यदि आपने पहले टमाटर उगाए हैं, तो आप निश्चित रूप से उस प्रत्याशा को जानते हैं जो पहले हरे टमाटर के प्रदर्शित होने के बाद शुरू होती है। धैर्य ही एक मात्र उत्तर है। टमाटर पकते हैं विविधता के आधार पर अलग-अलग समय पर।
टमाटर घरेलू उत्पादकों के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है, और यदि आपने पहले टमाटर उगाए हैं, तो आप निश्चित रूप से उस प्रत्याशा को जानते हैं जो पहले हरे टमाटर के प्रदर्शित होने के बाद शुरू होती है। धैर्य ही एक मात्र उत्तर है। टमाटर पकते हैं विविधता के आधार पर अलग-अलग समय पर।
टमाटर को ४५ से १०० या इससे कहीं भी अधिक दिन लग सकते हैं प्रत्यारोपण परिपक्वता के लिए। सामान्य तौर पर, शुरुआती मौसम और छोटे आकार के टमाटर सबसे जल्दी पकते हैं। टमाटर पका हुआ है या नहीं, यह जानने का सबसे अच्छा तरीका एक निचोड़ परीक्षण है। कच्चे, हरे टमाटर सख्त महसूस होते हैं, और जब आप उन्हें निचोड़ते हैं तो उनके पास कोई दान नहीं होता है - जैसे गोल्फ की गेंद। पके टमाटर सख्त होते हैं, लेकिन जब आप निचोड़ते हैं तो थोड़ा सा देते हैं। यदि आप लाल टमाटर उगा रहे हैं तो पके टमाटर का रंग भी गहरा होगा - लाल, लेकिन यदि आप अन्य किस्मों को उगा रहे हैं तो गहरा बैंगनी, नारंगी या पीला।
यदि आप अभी भी पकने के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप हमेशा टमाटर का स्वाद लेने के लिए जाँच कर सकते हैं। पके टमाटर का स्वाद मीठा होता है और आप टमाटर के स्वाद की अपेक्षा कैसे करते हैं, जबकि कच्चे कच्चे टमाटर का स्वाद कड़वा होता है और आपके मुंह में लगभग चाकलेट का स्वाद छोड़ देता है। अगर आप इन्हें पकाते हैं तो इनका स्वाद और भी मीठा हो सकता है।
यदि कच्चे टमाटर पौधे से गिर जाते हैं या यदि उनके पकने से पहले ठंढ आ रही है, तो आप हमेशा हरा ला सकते हैं टमाटर अंदर करने के लिए पकाना आप केले की तरह एक पेपर बैग में। हालांकि, यह केवल परिपक्व आकार के हरे टमाटर के साथ काम करेगा।
