जब आप इस बेर की चटनी को घर पर बनाना शुरू करते हैं, तो आप इसे फिर कभी नहीं खरीदेंगे क्योंकि यह न केवल करना आसान है, बल्कि यह उंगली चाटना भी अच्छा है।
मैं टोफू का बड़ा भक्षक नहीं हो सकता, लेकिन इस रेसिपी के साथ, इसे घर के बने प्लम सॉस के साथ मिलाकर, जो वास्तव में बदल सकता है। जब मैं प्लेट से सॉस के अवशेषों को खुरचता हूं, तो मुझे कभी भी बैठने और टोफू की एक पूरी बड़ी प्लेट का आनंद लेने की उम्मीद नहीं थी। मेरा कहना है कि वे एक साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं, क्योंकि टोफू का स्वाद कम होता है जबकि सॉस में स्वाद का एक मजबूत मीठा, खट्टा और नमकीन संयोजन होता है। एशियाई दुकानों में बोतलबंद प्लम सॉस आसानी से मिल जाते हैं लेकिन चूंकि यह सॉस बनाना काफी आसान है, इसलिए यह मेरी रसोई में मुख्य आधार होगा।
ग्रिल्ड टोफू होममेड प्लम सॉस रेसिपी के साथ
टोफू को हो-हम माना जा सकता है, इसलिए यह हमेशा इसे किसी ऐसी चीज के साथ जोड़ने में मदद करता है जो स्वाद को बढ़ाता है। यह घर का बना प्लम सॉस, चीनी मीठे और खट्टे प्लम सॉस से अनुकूलित होता है, जो आमतौर पर रेस्तरां में होता है, ग्रिल्ड टोफू के साथ जोड़े।
4 सर्व करता है (2 कप सॉस देता है)
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- 9 प्लम, बीज वाले और चौथाई
- 4 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 3 बड़े चम्मच वाइन या साइडर विनेगर
- 1 मध्यम लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1 लौंग लहसुन, कुचला हुआ
- १ छोटा चम्मच श्रीराचा सॉस
- ३/४ कप पानी
- 14 औंस फर्म टोफू, क्यूबेड
- तिल के बीज (वैकल्पिक)
दिशा:
- मध्यम आँच पर, एक मध्यम सॉस पैन में, आलूबुखारा, चीनी, सिरका, प्याज, अदरक, लहसुन, श्रीराचा और पानी मिलाएं।
- जब यह उबल जाए तो धीमी आंच पर 20 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं। जलने से बचने के लिए अक्सर हिलाएं। रद्द करना।
- मध्यम आँच पर, गरम तवे पर, टोफू को ग्रिल करें।
- जब टोफू क्यूब्स पक जाएं, तो उन्हें तिल के साथ छिड़कें, और फिर प्लम सॉस के साथ परोसें।
और भी टोफू रेसिपी
मसालेदार स्ट्रिंग बीन्स के साथ मिसो-ग्लेज़ेड टोफू रेसिपी
टोफू "अंडा" सलाद नुस्खा
मसालेदार लेमनग्रास टोफू रेसिपी
