अरोज़ कोन पोलो एक ऐसी रेसिपी है जिसे हम हमेशा अपने परिवार की मेज पर रखते थे - यह एक ऐसा स्टेपल था जिसे मैं सप्ताह में कम से कम एक या दो बार खाने की मेज पर देखता था। यह चावल, चिकन और मसालों के साथ एक सुपर-सरल लैटिन व्यंजन है, लेकिन यह बहुत अधिक स्वाद से भरा है।
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चिकन को नमक, काली मिर्च और मसालों के मिश्रण से सीज करें, फिर इसे चावल के साथ भूनें। उन्हें एक साथ पकाएं, और जब चावल पक जाएं, इसे फुलाएं और परोसें। मेरा परिवार आम तौर पर ब्लैक बीन्स और एवोकाडो के साथ अरोज़ कॉन पोलो परोसता है, लेकिन सादा अरोज़ कॉन पोलो का एक कटोरा उतना ही स्वादिष्ट होता है।
इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ अपने खाने की मेज पर कुछ लैटिन स्वाद जोड़ें।
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अरोज़ कोन पोलो रेसिपी
4. परोसता है
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: 55 मिनट | कुल समय: 1 घंटा
अवयव:
- 4 बोन-इन चिकन जांघ
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- १ छोटा चम्मच पपरिका
- 1 पैकेट sazón con achiote
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- १/२ पीला प्याज, छोटा कटा हुआ
- १/२ हरी शिमला मिर्च, छोटी कटी हुई
- 4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1-1/2 कप सफेद चावल
- 1-1/2 कप पानी
- 1 (8-औंस) गोया टमाटर सॉस कर सकते हैं
दिशा:
- चिकन को नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, लाल शिमला मिर्च और साजोन कोन अचीओट के पैकेट के साथ सीज़न करें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। चिकन का छिलका नीचे की तरफ डालें, और हर तरफ 6-8 मिनट तक पकाएँ।
- चिकन के पक जाने के बाद, इसे पैन से हटा दें, आँच को तेज़ कर दें, और अतिरिक्त बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें।
- प्याज़, शिमला मिर्च और लहसुन की कलियाँ डालें और 2 मिनट के लिए पारदर्शी होने तक भूनें।
- सफेद चावल, पानी और टोमैटो सॉस डालें।
- चिकन जांघों को जोड़ें, और चावल के मिश्रण को उबाल लें। चावल में उबाल आने के बाद, एक उबाल आने दें और ढक दें। 45 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि चावल नर्म न हो जाए और सारा तरल अवशोषित न हो जाए।
- सेवा देना।
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