तिल-लहसुन अदरक की चटनी के साथ पैन-सीर्ड झींगा रेसिपी - SheKnows

तिल-लहसुन अदरक की चटनी के साथ इस आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पैन-सियर्ड झींगा के साथ अपनी मीठी और मसालेदार लालसा को संतुष्ट करें!

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यह मीठा और मसालेदार झींगा पकवान कुछ ही समय में एक साथ आता है! गरमा गरम चमेली चावल के ढेर पर परोस कर इसे क्षुधावर्धक शैली में परोसें या इसे एक संतोषजनक मुख्य पाठ्यक्रम में बदल दें!

तिल-लहसुन अदरक की चटनी के साथ पैन-सीर्ड झींगा रेसिपी

2-4. परोसता है

अवयव:

• 1 पौंड बड़ा झींगा, खुली और अवशोषित
• ३ बड़े चम्मच तिल का तेल
• 2 बड़े चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• २ बड़े चम्मच अदरक, छिलका और कटा हुआ
• 2/3 कप लो-सोडियम चिकन स्टॉक (या पानी)
• 4 बड़े चम्मच लो-सोडियम सोया सॉस
• 4 बड़े चम्मच राइस वाइन विनेगर
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 कप स्कैलियन, एक पूर्वाग्रह पर कटा हुआ (और अधिक गार्निश के लिए)
• श्रीराचा सॉस (वैकल्पिक)

दिशा:

1. एक गिलास मापने वाले कप में, शोरबा, सोया सॉस, चावल का सिरका और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं, जब तक कि कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से भंग न हो जाए।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही या बड़े कड़ाही में तिल का तेल गरम करें। एक बार तेल गर्म हो जाए (लेकिन धूम्रपान न करें) लहसुन और अदरक डालें और ब्राउन होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।
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3. स्कैलियन जोड़ें और सुगंधित होने तक भूनें, एक और 30 सेकंड।
4. पैन में चिंराट जोड़ें और जल्दी से दोनों तरफ से लगभग 30 सेकंड से एक मिनट तक हर तरफ सेकें।
5. कॉर्नस्टार्च के मिश्रण को एक और तेज़ हलचल दें और फिर इसे झींगे के साथ पैन में डालें, हिलाते रहें लगातार जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और बुलबुला न बनने लगे और झींगा पक जाए, लगभग 30 सेकंड एक मिनट तक।
6. जबकि यह गर्म है, एक उथले कटोरे में डालें, अतिरिक्त ताजा स्कैलियन और श्रीराचा सॉस के साथ गार्निश करें यदि वांछित हो। जैसा है वैसा ही खाएं (एपेटाइज़र स्टाइल) या गर्म चमेली चावल के ऊपर परोसें।

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