आधे घंटे से भी कम समय में रात का खाना बनाना हम सभी को एक लंबे दिन के बाद चाहिए। सामन ओमेगा -3 से भरपूर होता है और प्याज विटामिन सी से भरपूर होता है, इसलिए यह पूरे परिवार के लिए पूरी तरह से स्वस्थ व्यंजन है।
संबंधित कहानी। जेमी ओलिवर का भरवां सामन कंपनी के लिए भ्रामक रूप से सरल और फैंसी है
सैल्मन को तवे पर हल्का सा नमक छिड़क कर ग्रिल करने की सरलता इसका प्राकृतिक स्वाद लाती है। सैल्मन को कारमेलाइज्ड प्याज के साथ मिलाने से यह डिश एक शानदार डिनर में बदल जाती है।
कारमेलाइज़्ड प्याज़ रेसिपी के साथ ग्रिल्ड सैल्मन
सेवा करता है 2
अवयव:
- 1 बड़ा सफेद प्याज, छल्ले में कटा हुआ
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- मक्खन
- 1/4 कप व्हाइट वाइन
- 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
- नमक
- मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच सौंफ
- त्वचा के साथ सैल्मन का 14-औंस पट्टिका (या प्रति व्यक्ति 7 औंस)
दिशा:
- एक सॉस पैन में मध्यम आँच पर, कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और मक्खन का एक नॉब डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो आंच को मध्यम कर दें और प्याज को 20 मिनट तक भूनें।
- सफेद शराब डालें और फिर आग बुझा दें। शराब को वाष्पित होने दें।
- सिरका डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सौंफ के बीज छिड़कें। रद्द करना।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ एक तवे को ब्रश करें या एक तेल स्प्रे का उपयोग करें ताकि सैल्मन तवे पर न चिपके।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर, पहले सैल्मन को त्वचा की तरफ से पकाएं। दूसरी तरफ मुड़ें जब आप देखें कि तवे को छूने वाली तरफ से सैल्मन लगभग 2/3 पक गया है। नमक छिड़कें।
- सैल्मन को कारमेलाइज्ड प्याज के साथ गरमागरम परोसें।
अधिक सामन व्यंजनों
टूना, सैल्मन और स्वोर्डफ़िश स्केवर्स रेसिपी
मट्ज़ो क्रस्टेड सैल्मन रेसिपी
रेड वाइन पोर्सिनी सॉस रेसिपी के साथ सामन
