दोषी सुख, कोई भी? केंद्र में कुकी आटा ट्रफल और शीर्ष पर कुकी आटा बटरक्रीम के साथ, यह कप केक कुकी आटा प्रेमी का सपना सच हो गया है।
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एक बार जब आप कुकी आटा ट्रफल बनाना शुरू करते हैं, तो आप पाएंगे कि कपकेक की तुलना में कुछ अधिक ट्रफल हैं। घबराएं नहीं - ये अतिरिक्त चीजें लिप्त होने के लिए हैं। कुकी आटा ट्रफल में कोई कच्चा अंडा नहीं होने के कारण, जब आप कपकेक के बेक होने का इंतजार कर रहे होते हैं, तो आप एक गिलास वाइन के साथ एक्स्ट्रा को खा सकते हैं। नीचे दिए गए पुराने जमाने के 1-2-3-4 केक रेसिपी (वेनिला कपकेक रेसिपी) का उपयोग करके बेझिझक वैनिला केक मिक्स का उपयोग करें या घर का बना केक बनाएं। किसी भी तरह, केंद्र में कुकी आटा ट्रफल प्रभावित करने की गारंटी है!
चॉकलेट चिप कुकी आटा ट्रफल रेसिपी
पैदावार १८ कपकेक और ३० ट्रफल
अवयव:
- 1-1/2 स्टिक मक्खन, नर्म किया हुआ (12 बड़े चम्मच)
- १ कप ब्राउन शुगर, अच्छी तरह पैक किया हुआ
- 1 अतिप्रवाहित चम्मच अच्छा वेनिला
- 1/2 चम्मच बादाम का अर्क (वैकल्पिक)
- २-१/४ कप आटा (चूंकि आप इन्हें बेक नहीं कर रहे हैं, आपके पास जो कुछ भी है उसका उपयोग करें: सभी उद्देश्य या स्वयं उगने वाला आटा)
- 1 (14 औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
- १ कप मिनी चॉकलेट चिप्स
दिशा:
- मक्खन और ब्राउन शुगर को एक साथ क्रीमी होने तक फेंटें, फिर वेनिला और बादाम के अर्क डालें।
- आटे में धीरे-धीरे फेंटें और गाढ़ा दूध मीठा करें। चॉकलेट चिप्स डालें और सब कुछ मिला लें।
- एक तरबूज बॉलर का उपयोग करके, चर्मपत्र-रेखा वाली कुकी शीट पर आटा गेंदों को स्कूप करें।
- आटे को कम से कम एक घंटे के लिए या सेट होने तक फ़्रीज़ करें।
वेनिला कपकेक रेसिपी
अवयव:
- 1 कप मक्खन, कमरे के तापमान पर नरम
- २ कप चीनी
- ३ कप स्वयं उगने वाला आटा, छना हुआ
- चार अंडे
- 1 कप दूध
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 चम्मच बादाम का अर्क (वैकल्पिक)
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- कपकेक लाइनर्स के साथ एक कपकेक/मफिन पैन को लाइन करें।
- हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें।
- धीरे-धीरे चीनी डालें और पांच से सात मिनट तक फेंटें।
- एक-एक करके अंडे डालें, तब तक फेंटें जब तक कि प्रत्येक अंडा शामिल न हो जाए।
- बारी-बारी से मैदा और दूध डालें (आटे से शुरू करके आटे से खत्म करें) और मिलाने के लिए फेंटें।
- वेनिला और बादाम का अर्क डालें, अच्छी तरह से फेंटें।
- एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, कपकेक लाइनर्स में बैटर को स्कूप करें।
- कुकीज के आटे के ट्रफल्स को फ्रीजर से निकालें और कपकेक बैटर के बीच में रखें।
- 16 से 17 मिनट तक बेक करें। शांत होने दें।
कुकी आटा बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग रेसिपी
अवयव:
- 2 स्टिक्स मक्खन, नरम (पिघला नहीं)
- १/२ कप ब्राउन शुगर, अच्छी तरह पैक किया हुआ
- चुटकी भर नमक (लगभग 1/2 छोटा चम्मच)
- २-१/२ कप पिसी चीनी
- ३ बड़े चम्मच भारी क्रीम
- 1 चम्मच वनीला
- बादाम के अर्क के छींटे (वैकल्पिक)
- टॉप के लिए चॉकलेट चिप्स
दिशा:
- एक स्टैंड मिक्सर में (या हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग करके) मक्खन, ब्राउन शुगर और नमक की एक पिच को एक साथ फेंटें।
- धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें।
- इसके बाद, भारी क्रीम जोड़ें (आप पा सकते हैं कि आपको स्थिरता फैलाने के लिए और अधिक की आवश्यकता है) और वेनिला (और बादाम का अर्क, यदि वांछित हो)।
- अपने कपकेक के ऊपर बटरक्रीम फैलाएं, फिर ऊपर से चॉकलेट चिप्स गार्निश के रूप में छिड़कें। आनंद लेना!
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