मैश किए हुए आलू और टर्की स्टफिंग और हॉलिडे पाई के स्लैब की ढेर मदद से छुट्टियों का मौसम कभी न खत्म होने वाला आहार आपदा लगता है। हालांकि, थैंक्सगिविंग और क्रिसमस स्प्रेड वास्तव में स्वस्थ हैं छुट्टी के भोजन जो विटामिन, खनिज, और अन्य सुपर फ़ूड पोषक तत्वों की एक स्वादिष्ट बीवी प्रदान करते हैं। जब आप हॉलिडे टेबल पर जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि (विनम्रता से) अपनी प्लेट को निम्नलिखित १० स्वस्थ हॉलिडे खाद्य पदार्थों से भरें।
तुर्की
दुबला प्रोटीन का एक गुणवत्ता स्रोत, टर्की लौह, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम और बी विटामिन की एक स्वादिष्ट खुराक प्रदान करता है। तुर्की मांस स्वाभाविक रूप से वसा में कम है - बस त्वचा को छीलना सुनिश्चित करें। यदि आपके अवकाश मेनू में किसी अन्य प्रकार का मांस है, तो दुबला कटौती का विकल्प चुनें।
सैल्मन
कुछ परिवारों के लिए, मछली के लिए पक्षी को निक्स करना एक छुट्टी परंपरा है। सैल्मन एक लोकप्रिय विकल्प है और प्रोटीन का एक अन्य गुणवत्ता स्रोत होने के साथ-साथ स्वस्थ ओमेगा -3 वसा के साथ तैर रहा है। सैल्मन की प्राकृतिक वसायुक्त समृद्धि खुद को बिना किसी तैयारी या अन्य सामग्री की आवश्यकता के साधारण भूनने या पकाने के लिए उधार देती है।
कद्दू
कद्दू, अन्य शीतकालीन स्क्वैश के साथ, कैलोरी में स्वाभाविक रूप से कम होने के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरा एक अवकाश सुपर भोजन है। एक बोनस के रूप में, कद्दू के बीज स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। इस स्वस्थ अवकाश भोजन से सर्वोत्तम लाभ प्राप्त करने के लिए, कद्दू के स्लाइस को जैतून के तेल के साथ ब्रश करें और निविदा तक भूनें, या कम वसा, कम चीनी कद्दू पाई बनाएं।
मीठे आलू
ब्राउन शुगर टॉपिंग में शामिल शकरकंद पुलाव निश्चित रूप से हॉलिडे हेल्थ फूड लिस्ट में उच्च रैंक नहीं रखते हैं, लेकिन शकरकंद स्वाभाविक रूप से एक स्वस्थ छुट्टी भोजन विकल्प हैं। विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर ये रूट वेजीज जब वेजेज में काटते हैं और छाछ और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ भुना या मैश करते हैं तो ये सबसे स्वस्थ होते हैं।
क्रैनबेरी
उच्च चीनी, उच्च कैलोरी क्रैनबेरी सॉस में उनकी भूमिका के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, यह लाल रंग का बेरी एंटीऑक्सिडेंट का एक स्वादिष्ट स्रोत है और कैलोरी में स्वाभाविक रूप से कम है। एक कैन में क्रैनबेरी सॉस के विकल्प के रूप में, ताजे क्रैनबेरी को थोड़े से संतरे के रस और ज़ेस्ट के साथ उबालें, शहद या एगेव के साथ स्वाद के लिए मीठा।
अनार
रसदार मीठे-तीखे बीजों के साथ भव्य, लाल आभूषण, अनार एंटीऑक्सिडेंट के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक हैं। एक को फोड़ें और सलाद या डेसर्ट पर बीज छिड़कें, स्टफिंग में मिलाएं, या ड्रेसिंग और कॉकटेल के लिए रस का उपयोग करें।
हरी सेम
अपनी हरी बीन्स को मक्खन और कुरकुरे तले हुए नूडल्स के साथ लेप करने के बजाय, हरी बीन्स को उबले हुए और जैतून के तेल, थोड़ा सा लहसुन, और कटे हुए बादाम में एक स्वस्थ छुट्टी के रूप में आज़माएँ। हरी बीन्स फाइबर में उच्च और कैलोरी में स्वादिष्ट रूप से कम होती हैं, जिससे उन्हें छुट्टी की मेज पर भरने के लिए भोजन मिल जाता है।
जंगली चावल
जबकि व्हाइट ब्रेड या कॉर्न ब्रेड स्टफिंग हॉलिडे टर्की के लिए एक लोकप्रिय भागीदार है, एक जंगली चावल कटा हुआ अजवाइन, सूखे चेरी, भुने हुए मेवे, और जड़ी बूटियों से भरा चोकफुल पर्याप्त स्वास्थ्य प्रदान करता है लाभ। ब्रेड (और अन्य प्रकार के चावल) की तुलना में जंगली चावल में प्रोटीन अधिक होता है और वसा और कैलोरी कम होती है, साथ ही यह विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।
पेकान
मक्खन- और चीनी-घने पेकान पाई में पैक करते समय एक स्वास्थ्य सितारा नहीं, कच्चे या हल्के से टोस्ट खाने पर पेकान पोषक तत्वों का पावरहाउस होता है। स्वस्थ वसा और विटामिन ई से भरपूर, पेकान को ऐपेटाइज़र या स्नैक के रूप में सबसे अच्छा निगल लिया जाता है, सलाद और स्टफिंग में काटा जाता है, या सब्जियों या समुद्री भोजन पर कुचल और छिड़का जाता है।
लाल शराब
मीठा मिठाई कॉकटेल या शराब की नासमझ बोतलों की तुलना में, रेड वाइन एक स्वस्थ छुट्टी का घूंट है। रेस्वेराट्रोल और अन्य एंटीऑक्सिडेंट का एक शक्तिशाली स्रोत, छुट्टी के भोजन के साथ एक गिलास रेड वाइन न केवल इसे और भी अधिक स्वादिष्ट अनुभव बनाता है, यह आपके हृदय स्वास्थ्य को भी बढ़ावा दे सकता है।
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