तुम लोग, गंभीरता से। पपीते का सूप। यह बम है।
हाल ही में फिजी की यात्रा पर, मैं एक छोटे से रहस्य पर हुआ - एक सुस्वाद, गर्म, रेशमी आनंद जिसे पपीता सूप कहा जाता है। नहीं, यह गजपाचो नहीं है। और नहीं, यह मीठा नहीं है। यह मलाईदार और दिलकश है और आपकी जीभ पर सिम्फनी की तरह तैरता है। बटरनट स्क्वैश के बारे में सोचें, लेकिन एक मजबूत अभी तक सुंदर और हल्के स्वाद के साथ जो गर्मियों में गलन के लिए भीख माँगता है। बहुत ही सरल, ताजी और स्वस्थ सामग्री के लिए धन्यवाद, यह एक अतिरिक्त स्वास्थ्य पंच भी पैक करता है। पपीता एंटीऑक्सिडेंट और पाचन एंजाइमों से भरा हुआ है, जो दोनों हृदय रोग और पेट के कैंसर को रोक सकते हैं।
फ़ोटो क्रेडिट: फ़ूडकलेक्शन RF/Getty Images
के कर्मचारियों को बहुत-बहुत धन्यवाद तवेनी पाम्स रिज़ॉर्ट उनकी रेसिपी मेरे साथ शेयर करने के लिए।
पपीते का सूप रेसिपी
अवयव:
- १ मध्यम पका पपीता
- 1 कटा हुआ प्याज
- 4 कुचल लहसुन लौंग
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 कप ताजा घर का बना चिकन या वेजिटेबल स्टॉक
- २ कप नारियल का दूध
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक पैन में मक्खन, प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
- पपीता और स्टॉक डालकर 2 मिनट तक उबालें। ताप से निकालें और ठंडा होने दें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, ठंडी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं, और फिर उन्हें एक बर्तन में गर्मी में लौटा दें।
- स्वादानुसार नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च डालें। गरम करें, और फिर 1/2 पपीते में परोसें।
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