अच्छे पुराने फ्लैट सफेद... आपके अमेरिकी दोस्त आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि आप किस बारे में बड़बड़ा रहे हैं, लेकिन सपाट सफेद हमारे देश के सबसे लोकप्रिय कॉफी में से एक है। और अब आप पता लगा सकते हैं कि सही कप कैसे बनाया जाता है!
भूमध्यसागरीय क्षेत्र के हमारे दोस्तों ने बहुत समय पहले हमें कॉफी से परिचित कराया था, और तब से हम ऑस्ट्रेलियाई लोग इसका आनंद उठा रहे हैं। लेकिन जहां तक लिंगो का सवाल है, तो ऐसा लगता है कि हमने अपना खुद का अनूठा मोड़ जोड़ने के लिए इसे अपने ऊपर ले लिया है... The माना जाता है कि "फ्लैट व्हाइट" शब्द की उत्पत्ति ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में 80 के दशक के अंत और शुरुआत में हुई थी '90 के दशक। यू.एस. या यू.के. में एक सपाट सफेद ऑर्डर करने का प्रयास करें और अधिक बार आप एक हैरान अभिव्यक्ति के साथ नहीं मिलेंगे; लेकिन यह सब बदलना शुरू हो गया है क्योंकि विनम्र सपाट सफेद दुनिया भर में अधिक से अधिक मेनूबोर्ड पर अपना रास्ता बनाना शुरू कर देता है। और निश्चित रूप से घर पर, यह हमेशा की तरह लोकप्रिय है।
एक सपाट सफेद मूल रूप से उबले हुए दूध के साथ कॉफी का एक शॉट है। कभी-कभी इसके शीर्ष पर थोड़ी मात्रा में झाग हो सकता है, लेकिन यह कॉफी के शौकीनों के बीच एक विवादास्पद बिंदु हो सकता है। इस प्रकार की कॉफी एक समृद्ध, मखमली बनावट प्रदान करती है और मुंह में एक स्वादिष्ट स्वाद छोड़ती है। लंबे काले रंग की तुलना में चिकना, यह कॉफी की अद्भुत दुनिया में नए लोगों के लिए एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु है।
घर पर सपाट सफेद कैसे करें
अगर तत्काल कॉफी का उपयोग कर रहे हैं
बेशक एक कॉफी मशीन से एक फ्लैट सफेद तत्काल कॉफी की तुलना में गुणवत्ता और स्वाद में बेहतर होगा, लेकिन अगर आपको बस इतना ही काम करना है और आपको अपनी कॉफी हिट ASAP चाहिए, तो बस इन आसान का पालन करें कदम:
- बहुत गर्म पानी के एक शॉट में एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी को घोलकर एस्प्रेसो तैयार करें।
- माइक्रोवेव में या स्टोव पर एक कप दूध को धीरे से गर्म करें। इसे थोड़ा मख़मली बनाने के लिए, आप एक दूध की व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं (लेकिन दूध की सतह को तोड़ने से बचें) या इसे एक सीलबंद जार या बोतल में हिलाएं।
- कॉफी के शॉट को दूध में डालें और तुरंत परोसें।
कॉफी मशीन के साथ
- कुछ ताजी साबुत कॉफी बीन्स को पीस लें और अपनी मशीन से एस्प्रेसो के एक या दो शॉट निकाल लें।
- अपनी मशीन की स्टीमिंग वैंड से थोड़ा दूध गर्म करें, लेकिन सावधान रहें कि दूध की सतह न टूटे। इस विधि को "स्ट्रेचिंग" के रूप में जाना जाता है और इसका मतलब है कि आप कैपुचीनो के लिए आवश्यक फोम का उत्पादन किए बिना दूध को गर्म और भाप कर सकते हैं। दूध आकार में बड़ा हो जाएगा और चमकदार और रेशमी दिखना चाहिए।
- एस्प्रेसो के शॉट को एक छोटे कॉफी कप में डालें।
- दूध के जग को सख्त सतह पर हल्के से थपथपाएं और हवा के बुलबुले को तोड़ने के लिए इसे कुछ बार घुमाएं।
- कॉफी कप में दूध डालें - यह धीरे-धीरे करना महत्वपूर्ण है ताकि क्रीम ऊपर की ओर तैरने लगे।
- तुरंत आनंद लें। यम!
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