जब मैं बड़ा हो रहा था, मेरे पिताजी टर्की पैरों से ग्रस्त थे। थैंक्सगिविंग में, वह यह सुनिश्चित करने के लिए रसोई में दौड़ने की कोशिश करेगा कि मेरे भाइयों द्वारा उन सभी को चुरा लेने से पहले उसे एक पैर मिल जाए। खैर, उसके लिए भाग्यशाली, अब आप सप्ताह के किसी भी दिन स्टोर में टर्की पैर खरीद सकते हैं। थैंक्सगिविंग तक और इंतजार नहीं।
टर्की पैर खरीदने के बारे में दूसरी बड़ी बात यह है कि वे बहुत सस्ते हैं। वे वास्तव में चिकन से सस्ते हैं और आपको एक टन मांस प्रदान करते हैं। बचत के लिए यह कैसा है?
इन टर्की पैरों को ओवन में तब तक भुना जाता है जब तक कि त्वचा खस्ता न हो जाए और फिर मीठे बीबीक्यू सॉस के साथ स्लेथ किया जाए। यह साल के किसी भी समय सही मांस प्रेमी का भोजन है, लेकिन यह एक आदर्श छोटे पैमाने पर थैंक्सगिविंग डिनर भी बनाता है।
बेक्ड बीबीक्यू टर्की लेग्स रेसिपी
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १-१/२ से २ घंटे | कुल समय: 2 घंटे
अवयव:
- 4 कच्चे टर्की पैर
- कोषर नमक
- मिर्च
- 1/3 कप चिकन स्टॉक (अधिक की आवश्यकता हो सकती है)
- बीबीक्यू सॉस (अपने पसंदीदा का उपयोग करें)
दिशा:
- अपने ओवन को ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें, और पन्नी के साथ ९ x १३ इंच के पैन को लाइन करें।
- कच्चे टर्की के पैरों को पैन में रखें, और स्वाद के लिए कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ त्वचा को मौसम दें।
- चिकन स्टॉक में डालो। आप चाहते हैं कि यह सिर्फ पैन के नीचे को कवर करे। यदि आवश्यक हो तो और जोड़ें।
- टर्की के पैरों को ओवन में रखें, और एक घंटे के लिए पकने दें।
- टर्की के पैरों को ओवन से निकालें, और उन्हें बीबीक्यू सॉस में ढक दें।
- उन्हें वापस ओवन में रखें, और 30 मिनट से 1 घंटे तक या आंतरिक तापमान 180 डिग्री फेरनहाइट तक बेक करें।
- आपका अंतिम खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करेगा कि आपके टर्की पैर कितने बड़े हैं। यदि बीबीक्यू सॉस बहुत जल्दी भूरा होने लगे, तो टर्की को तापमान तक पहुंचने तक पन्नी से ढक दें।
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