मेज पर वेजिटेबल रोल्स सुखद व्यवहार हैं। जैसे ही आप टुकड़ा करते हैं और अंदर क्या है, इसकी एक झलक पाने के लिए एक आश्चर्य आपका इंतजार कर रहा है। इन पत्तागोभी रोल के साथ, हमने भरावन को मसाला देने के लिए थोड़ा सा अदरक और सोया सॉस डाला।
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गोभी के रोल तैयार करने के कई तरीके हैं। हमारे नुस्खा के साथ, हमने सोया सॉस और अदरक के साथ एक एशियाई स्पर्श जोड़ा। अदरक का उपयोग एशियाई व्यंजनों में अपने अजीबोगरीब स्वाद और इसके स्वस्थ और औषधीय गुणों के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। हमारे खाना पकाने में अदरक का उपयोग शुरू करने का एक तरीका यहां दिया गया है।
गोभी मांस और सब्जियों के साथ रोल नुस्खा
पैदावार 16 रोल
अवयव:
- गोभी का 1 छोटा सिर (16 पत्ते)
- 7 औंस ग्राउंड पोर्क
- 7 औंस ग्राउंड बीफ
- 1 गाजर, कीमा बनाया हुआ
- 1 तोरी, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा प्याज, कीमा बनाया हुआ
- १ बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1 अंडा
- १/४ कप सोया सॉस
- 2 चम्मच नींबू का रस
- नमक
- मिर्च
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 16 लंबी चिव्स (वैकल्पिक)
- ४ बड़े चम्मच सोया सॉस, परोसने के लिए
दिशा:
- लगभग 4 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में गोभी के पत्तों को ब्लांच करें। उन्हें उबलते पानी से छानकर बर्फ के साथ एक कटोरी पानी में डाल दें। उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
- एक कटोरी में सूअर का मांस, बीफ, गाजर, प्याज, तोरी, अदरक, अंडा, नमक, काली मिर्च, 1/8 कप सोया सॉस और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। रद्द करना।
- एक छोटी कटोरी में बचा हुआ 1/8 कप सोया सॉस और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। कुछ काली मिर्च छिड़कें। रद्द करना।
- लगभग 1-1 / 2 बड़े चम्मच मांस लें और इसे गोभी के पत्ते पर रखें। रोल करें, फिर दोनों पक्षों को अंदर की ओर मोड़ें और अंत तक रोल करते रहें। एक चाइव की कोशिश करके इसे सुरक्षित करें या आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं जैसे कि वे नहीं खुलते हैं।
- एक बेकिंग डिश में जल्दी से तेल लगाएं। इसमें पत्ता गोभी के रोल डाल दें। जब बेकिंग डिश गोभी के रोल से भर जाती है, तो उन पर एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें।
- ३९५ डिग्री फेरनहाइट के पहले से गरम ओवन में ३० मिनट के लिए बेक करें। खाना पकाने के बीच में, बेकिंग डिश को बाहर निकालें और जल्दी से गोभी के रोल के ऊपर सोया सॉस और नींबू का मिश्रण डालें।
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