टुनाइट्स डिनर: टोमैटो टोटेलिनी सूप - शेकनोज़

अल्फ्रेडो और मारिनारा सॉस पास्ता के ऊपर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन क्या होगा यदि आप उस पास्ता को सूप में भिगो दें? यह वोन टन सूप के इतालवी संस्करण की तरह है और उतना ही स्वादिष्ट है।

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जब भी मेरी तबीयत ठीक नहीं होती या मैं खाना बनाने के मूड में नहीं होता, तो मैं कुछ जल्दी, आसान और आरामदेह भोजन की तलाश करता हूं। मेरे लिए आरामदायक भोजन दो श्रेणियों में आता है: चिकना या पास्ता। ग्रीसी का अर्थ आमतौर पर हैम्बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़, ग्रिल्ड चीज़ या तीनों का संयोजन होता है। और पास्ता पनीर या सॉस में किसी भी तरह का पास्ता लाद दिया जाता है। तो कबबेहतर घर और उद्यान मेरे पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों में से एक लिया और इसे अपने सिर पर घुमाया, मुझे पता था कि मैं रोमांच के लिए था। तथ्य यह है कि कोड़ा मारने में केवल 20 मिनट का समय लगा, इसने इसे और भी अधिक आकर्षक बना दिया।

स्वादिष्टता से भरे पास्ता की छोटी जेबों पर सॉस बनाने और डालने के बजाय, उन्होंने पास्ता को सूप के कटोरे में परोसने का सुझाव दिया। जबकि उन्होंने एक गाढ़े टमाटर के सूप का सुझाव दिया, मुझे यकीन है कि यह ब्रोकली चेडर या यहाँ तक कि वेजिटेबल सूप की एक समृद्ध कटोरी में उतना ही स्वादिष्ट होगा। और मैं उन सूप विकल्पों में से किसी एक में फिर से कोशिश करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।

टमाटर टोर्टेलिनी सूप

अवयव:

• ३ कप चिकन स्टॉक
• 1 (9 औंस) पैकेज टोटेलिनी
• 4 औंस क्रीम पनीर
• 1 कंडेंस्ड टोमैटो बिस्किट कर सकते हैं

दिशा:

1. एक मध्यम सॉस पैन में, चिकन स्टॉक को उबाल लें। टोर्टेलिनी डालें, आँच को कम करें और बिना ढके पाँच मिनट तक उबालें।
2. एक छोटे कटोरे में, क्रीम चीज़ और 1/3 कप गर्म चिकन स्टॉक को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। टोटेलिनी के साथ पैन में वापस डालें। टमाटर के सूप में हिलाएँ और लगभग तीन मिनट तक गरम करें। चार कटोरियों के बीच अलग करें और तुरंत परोसें।

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