एक हार्दिक और ताज़ा क्विनोआ सलाद - SheKnows

सर्दियों के ठंडे महीनों में दोपहर के भोजन के लिए सूप और स्टॉज पर निर्भर रहने की प्रवृत्ति होती है। और हालांकि इसमें कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन हर बार एक बार में एक ताज़ा फिर भी भरने वाला सलाद लेना अच्छा हो सकता है। तो इस हार्दिक क्विनोआ सलाद के साथ चीजों को बदलें।

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हार्दिक और ताज़ा क्विनोआ सलाद

सर्विंग साइज़ 4

यह संतोषजनक व्यंजन यात्रा के दौरान अपने साथ ले जाना आसान है। पौष्टिक तत्व आपको भर देंगे और आपको वह ऊर्जा देंगे जो आपको दिन भर के लिए चाहिए।

अवयव:

• १ कप क्विनोआ
• २ कप पानी
• २/३ कप मूली, बारीक कटे हुए
• आधा खीरा, बारीक कटा हुआ
• 1 लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
• १ हरी प्याज का डंठल, कटा हुआ
• 1/3 कप सूरजमुखी के बीज
• १/४ कप नीबू का रस
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच करी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 एवोकैडो

दिशा:

1. क्विनोआ को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। इसे एक मध्यम आकार के बर्तन में पानी के साथ रखें और उबाल आने दें। एक उबाल को कम करें, और ढक्कन के साथ कवर करें। 15 मिनट तक उबलने दें। गर्मी से निकालें, और इसे कुछ मिनटों के लिए बैठने दें। ढक्कन हटा दें, क्विनोआ को कांटे से फुलाएं और इसे ठंडा होने दें।
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2. जबकि क्विनोआ पक रहा है, ड्रेसिंग तैयार करें। एक छोटी कटोरी में, नीबू का रस, तेल तेल, जीरा, करी पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें।
3. एक बड़े कटोरे में, ठंडा किया हुआ क्विनोआ, मूली, खीरा, शिमला मिर्च, हरा प्याज, सूरजमुखी के बीज और ड्रेसिंग मिलाएं।
4. अगर तुरंत परोस रहे हैं, तो मिश्रण को कटोरे में बांट लें। एवोकैडो को क्यूब करें, और इसे व्यंजन पर वितरित करें। उनकी ताजगी बनाए रखने के लिए उन पर थोडा नीबू का रस छिड़कें। आप गार्निश के लिए कुछ अतिरिक्त सूरजमुखी के बीज भी छिड़क सकते हैं। यदि आप इसे तुरंत नहीं परोस रहे हैं, तो बस आवश्यकतानुसार एवोकाडो को काट कर डालें।

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