बादाम के आटे से बने ग्लूटेन-मुक्त क्रस्ट को मिनी टार्ट पैन में दबाया जाता है और कद्दू भरने से भर दिया जाता है। एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए इन पर पिघली हुई चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया डालें।
यदि आप लस मुक्त खाते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने छुट्टियों के भोजन के दौरान एक प्यारी मिठाई का आनंद नहीं ले सकते। इस रेसिपी में, हमने क्रस्ट के लिए बादाम के आटे का उपयोग किया है, जो कि केवल ब्लैंच किए गए बादाम हैं जिन्हें आटे के समान बारीक रूप से संसाधित किया गया है। फिलिंग कद्दू प्यूरी, वेनिला और भारी क्रीम का मिश्रण है जिसे बेक किया जाता है और पिघली हुई चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम की एक बूंदा बांदी के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। लस मुक्त भोजन इतना मीठा कभी नहीं चखा!
मिनी ग्लूटेन-फ्री कद्दू टार्ट्स रेसिपी
पैदावार लगभग 8 टार्ट्स
अवयव:
पपड़ी के लिए
- 2 कप बादाम का आटा
- १/४ कप मक्खन या नारियल का तेल, पिघला हुआ
- 2 बड़े चम्मच कच्चा एगेव, शुद्ध मेपल सिरप या शहद
- 1 जैविक अंडा
- नमक की चुटकी
भरने के लिए
- खाना पकाने का स्प्रे
- २ कप कद्दू की प्यूरी
- 1/4 कप कच्चा एगेव, शुद्ध मेपल सिरप या शहद (इच्छित मिठास के आधार पर कम या ज्यादा)
- १/४ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 2 जैविक अंडे
- १/२ बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- नमक की चुटकी
गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
- पिघली हुई चॉकलेट बूंदा बांदी के लिए
- फेटी हुई मलाई
- दालचीनी
दिशा:
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
- एक मिक्सिंग बाउल में, क्रस्ट के लिए सभी सामग्री डालें और एक नरम आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटे की सतह पर आटे को लगभग 1/4-इंच मोटा होने तक बेलें।
- 8 छोटे टार्ट पैन में से एक का उपयोग करके, 8 सर्कल काट लें (प्रत्येक टार्ट पैन के लिए एक)। पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें और प्रत्येक टार्ट पैन में आटे के प्रत्येक गोले को धीरे से दबाएं।
- एक अलग मिक्सिंग बाउल में, कद्दू भरने के लिए सभी सामग्री डालें। अच्छी तरह मिला लें और प्रत्येक टार्ट पैन में भरने को चम्मच से डालें। टार्ट्स को 25-30 मिनट के लिए या टार्ट के बीचों को पूरी तरह से पकने तक बेक करें। ओवन से निकालें और 1 घंटे ठंडा होने दें।
- परोसने से पहले, टार्ट्स के शीर्ष पर पिघली हुई चॉकलेट डालें, फिर व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा टुकड़ा डालें। पिसी हुई दालचीनी से सजाएँ और तुरंत परोसें।
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