आज रात का खाना: मलाईदार कद्दू का सूप - वह जानता है

यह हेमंत ऋतु है! गर्म जैकेट, ठंडे हाथ और कद्दू के सूप का समय! एक लंबे दिन के अंत का जश्न मनाने का कोई बेहतर तरीका नहीं है कि इस मलाईदार, हल्के स्वाद वाले सूप के कटोरे के साथ। यह एक सरल रेसिपी है जिसे 10 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है।

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आपको कद्दू की रोटी या कद्दू कुकीज़ का स्वाद पसंद है या नहीं, आपको यह आसान कद्दू का सूप पसंद आएगा। टमाटर के सूप के स्वाद और अजवाइन के सूप की मलाई के बीच में पड़ने वाली यह एक ऐसी रेसिपी है जो किसी भी भोजन को आराम का एहसास देती है। हरे सलाद और फ्रेंच ब्रेड के क्रस्टी पाव के साथ परोसे जाने वाले, आपकी रसोई की मेज पर हर कोई इस भोजन का आनंद लेने के लिए निश्चित है।

मलाईदार कद्दू का सूप

2 बड़े चम्मच मक्खन

1 प्याज, कटा हुआ

2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ

2 कप कद्दू प्यूरी (डिब्बाबंद या ताजा)

१ १/२ कप क्रीम

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

एक बड़े सॉस पैन में, प्याज और अजवाइन को नरम होने तक, लगभग 3-5 मिनट तक भूनें। कद्दू की प्यूरी और आधा क्रीम सॉस पैन में डालें, बस गर्म होने तक (लेकिन उबलने नहीं) तक हिलाएँ। एक ब्लेंडर में मिश्रण को स्थानांतरित करें, और सभी सब्जियों को निकालने के लिए अच्छी तरह से प्यूरी करें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। बाउल में तुरंत परोसें, ऊपर से बची हुई क्रीम के छींटे डालें