Chez Lisgar कोई साधारण पॉप-अप रेस्तरां नहीं है, जैसा कि खरीदने के बजाय खाना पैसे के साथ, मेहमानों को रात के खाने के बदले वस्तुओं का व्यापार करने के लिए आमंत्रित किया जाता है।
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टोरंटो रूममेट नाद्या खोजा और सारा ली पूरी तरह से अजनबियों को अपने अपार्टमेंट में घर के बने भोजन के लिए आमंत्रित कर रहे हैं। चूँकि वे हमेशा जितना खा सकते हैं उससे अधिक पकाते दिखते हैं, उन्होंने इस पर पोस्ट किया बंज ट्रेडिंग जोन, वस्तु विनिमय में रुचि रखने वालों के लिए एक लोकप्रिय सोशल मीडिया समुदाय, लोगों को शराब के बदले अपना भोजन साझा करने के लिए आमंत्रित करता है। रूममेट्स को उनकी पोस्ट पर लगभग तुरंत ही 400 से अधिक लाइक्स और 100 कमेंट्स मिले। अप्रैल के अंत तक हर शुक्रवार की रात अपने घर में मेहमानों के साथ, उन्होंने खुद को ठोस रूप से बुक किया हुआ पाया है (आप अभी भी अनुरोध कर सकते हैं Chez Lisgar. में आरक्षण बाद की तारीख पर)।
फरवरी को पहले चेज़ लिस्गर डिनर में। 12, खोजा ने पूछा कि मेहमान रात के खाने के बदले शराब लाते हैं, बोरबॉन और मेपल में ब्रेज़्ड टर्की की दावत एक सिआबट्टा बन पर सिरप, गुआकामोल-भरवां प्याज के छल्ले और नींबू बाल्सामिक में बूंदा बांदी हरी सलाद के साथ परोसा जाता है विनाईग्रेटे। "मैं एक पेशेवर रसोइया नहीं हूँ, लेकिन मैं एक अच्छा रसोइया हूँ," खोजा कहते हैं।
"यह समझ में आता है कि एक ऐसा समुदाय बनेगा जो युवा लोगों को अभी भी जीवन में बेहतर चीजों की सराहना करने की अनुमति देता है, बिना उनकी पूरी तनख्वाह पर कांटा लगाए।"
टोरंटो में रहने की कीमत विशेष रूप से अधिक है: The औसत मासिक लागत एक बेडरूम का किराया 1,456.33 डॉलर है, जबकि औसत मासिक वेतन करों के बाद केवल 3,419.52 डॉलर है, जैसा कि नुम्बेओ के आंकड़ों से पता चलता है। जब आप उपयोगिताओं के लिए कुछ सौ रुपये फेंकते हैं, तो इसका मतलब है कि लोग अपनी मासिक आय का लगभग आधा हिस्सा महंगे अपार्टमेंट के भुगतान पर खर्च कर रहे हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि, भूमिगत वस्तु विनिमय समुदाय जंगल की आग की तरह दूर हो गया है।
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चेज़ लिस्गर की बेतहाशा लोकप्रियता को देखते हुए, खोजा और ली अपने बेडरूम उद्यम को फ़ूड और डाइनिंग ट्रेडर्स के ऑनलाइन हब के रूप में विस्तारित करने का सपना देख रहे हैं - मूल रूप से, एक Airbnb भोजन के लिए। कोई भी टोरंटो सिटी हॉल में बहस का आसानी से अनुमान लगा सकता है, लेकिन यह एक अभिनव विचार है जो कि अगर वे इसके साथ जाते हैं तो वस्तु विनिमय के आदी शहर में कुछ कर्षण प्राप्त करने के लिए बाध्य है।
और भविष्य के रात्रिभोज के लिए, खोजा मेहमानों को रात के खाने के लिए शराब के अलावा अन्य वस्तुओं का व्यापार करने के लिए कहने पर विचार करने जा रहा है। "मुझे लगता है कि अंततः हमें केवल शराब से दूर जाने की आवश्यकता होगी, क्योंकि मुझे लगता है कि मैं इसे अपने जिगर में महसूस करना शुरू कर रहा हूं," वह मजाक करती है।
अपने घर में एक पॉप-अप ट्रेडिंग रेस्तरां की मेजबानी करने से अमूर्त लाभ भी होते हैं - अजनबियों को टोरंटो जैसे शहर में कनेक्शन बनाने में मदद करना, जहां गुमनाम रूप से एक दूसरे को पास करना आसान है। चेज़ लिस्गर से सबक लेने की उम्मीद करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, खोजा के पास कुछ सलाह है: "मैं निश्चित रूप से इसकी अनुशंसा करता हूं, लेकिन निश्चित रूप से सख्त जगह लेता हूं यह सुनिश्चित करने के लिए स्क्रीनिंग प्रक्रिया है कि समान रुचियां हैं और लोग आपके साथ वास्तविक बातचीत करने के इच्छुक होंगे, "उसने बताते हैं। "यह केवल भोजन के बारे में नहीं है - यह किसी भी चीज़ से अधिक बातचीत और अनुभव के बारे में है।"
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