दही सिर्फ कभी-कभार नाश्ते के रूप में खाने के लिए नहीं है। यह आपके विशिष्ट भोजन में थोड़ा अतिरिक्त खाद्य मूल्य जोड़ने का एक आसान तरीका भी है। यहां, हम पांच व्यंजनों को साझा करते हैं जिन्हें आसानी से थोड़ा सा दही के साथ स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
डुबकी
कई डिप्स खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं, जो वसा से भरे हुए होते हैं, ताकि उन्हें उनकी मलाईदार बनावट मिल सके। लेकिन यूनानियों ने इसे सही बनाया जब उन्होंने बनाया तज़त्ज़िकी. पूरी तरह से प्राकृतिक, स्वस्थ डिप बनाने के लिए आपको बस कुछ सादा दही, खीरा और कुछ पसंद के सीज़निंग की ज़रूरत है। इसे सब्जी, पेठे या पटाखों के साथ परोसें। या, इसे कबाब या रैप्स पर एक ताज़ा टॉपिंग के रूप में कार्य करने दें।
यदि आप कोई पार्टी आयोजित कर रहे हैं या किसी पोटलक में भाग ले रहे हैं और आपको नहीं लगता कि आपके मित्र और परिवार tzatziki के पूर्ण विकसित स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से तैयार हैं, तो उनके स्वाद कलियों के साथ छल करें 5-लेयर दही डिप घर के बने पीटा चिप्स या होल व्हीट टॉर्टिला के साथ परोसें। वे आपको कुछ इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए धन्यवाद देंगे, जबकि आप अपने प्रियजनों के लिए एक स्वस्थ उपचार बनाने के लिए खुद को पीठ पर थपथपा सकते हैं।
मैरिनेड्स
भारत के लोगों ने सदियों से अपने खाना पकाने में सादा दही जैसे डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल किया है। उनके कई पारंपरिक व्यंजन दही का उपयोग सॉस या अचार के रूप में करते हैं। दही इस क्षमता में विशेष रूप से महान है, क्योंकि इसमें मौजूद एसिड मांस को कोमल बनाने में मदद करता है। आरंभ करने के आसान तरीके के लिए, खाना पकाने का प्रयास करें दही मैरीनेट किया हुआ चिकन डिनर के लिए।
ड्रेसिंग
क्या आप सीज़र सलाद से प्यार करते हैं, लेकिन पास्ता और ब्रेडस्टिक्स के साथ, एक बड़े कटोरे को काटने के बाद आप कितना दोषी महसूस करते हैं, उससे नफरत करते हैं? तो दही आपका जवाब है। मेयोनेज़ या भारी क्रीम के साथ अपनी सीज़र ड्रेसिंग बनाने के बजाय, सादे दही का उपयोग करें। और अपनी सामान्य रचना के स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प के लिए, कोशिश करें सामन और सीज़र सलाद अगली बार रात के खाने के लिए।
पके हुए माल
दही बेकिंग के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह नमी का भार जोड़ता है और इसके समतल गुण आटा को बढ़ने में मदद करते हैं। चीज़केक, स्कोन, मफिन और केक सभी को थोड़े से दही से अतिरिक्त नरम और पौष्टिक बनाया जा सकता है। और दही का उपयोग करने का मतलब यह नहीं है कि आपको अपने सभी पुराने पारिवारिक व्यंजनों को टॉस करना होगा। इसे तेल या छाछ के विकल्प के रूप में उपयोग करके आसानी से शामिल किया जा सकता है। अपना प्रयोग शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह के लिए, डेयरी गुडनेस दें' खुबानी बादाम मिनी मफिन एक चक्कर।
स्मूदी
स्मूदी आपके शरीर को विटामिन और खनिजों के साथ लोड करने का एक शानदार तरीका है। यदि आप अपने मिश्रित पेय पदार्थों को एक चिकनी, मलाईदार बनावट के लिए पसंद करते हैं, तो दही इसका उत्तर है। इसके अलावा, आप थोड़ा सा अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए सादे से अधिक फल दही चुन सकते हैं। के बहुत सारे हैं स्मूदी रेसिपी वहाँ जो दही पर निर्भर हैं, इसलिए अपने आप को एक टब लें और सम्मिश्रण शुरू करें!
और यह न भूलें - दही निकालते समय, सामग्री को पढ़ें और जितना संभव हो उतना कम सामग्री वाले एक को चुनें। एक सामान्य नियम के रूप में, आप जितने कम एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव का सेवन करेंगे, उतना ही अच्छा होगा। आपको एक ऐसा ब्रांड प्राप्त करने का भी लक्ष्य रखना चाहिए जो "0%" हो क्योंकि इसमें इसके कुछ उच्च प्रतिशत सहयोगियों की तुलना में काफी कम वसा होगा। सही दही और सही नुस्खा के साथ, आपका भोजन आपके विचार से कहीं अधिक स्वस्थ हो सकता है!
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