मैं एक शहर-लड़की-गया-देश हूं, जिसने थूकना सीखने के उद्देश्य से अस्थायी रूप से एक देश-लड़की-गया-शहर में वापस स्विच किया।
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टी मैंने एक बार एक खुशहाल शादी की थी जो प्यार से भरी थी, तीन बच्चे, सम्मान, सम्मान, वफादारी, शांति और प्यार करने वाले दोस्त। मैं यहां कैसे पहुंचा, मैं थूकने की बात क्यों कर रहा हूं और वास्तव में मैं क्या थूक रहा हूं? मैं पेरिस, फ्रांस में हूं, साल 2012 है और मैं थूकना सीख रहा हूं।
t मेरे पति की 10 साल पहले एक कार दुर्घटना में मृत्यु हो गई थी और मेरी पहली पुस्तक के विमोचन से ठीक तीन दिन पहले, दाखलताओं के बीच मौसम: कैलिफोर्निया वाइन देश से जीवन के सबक. दस साल बाद जब मेरे तीन बच्चे बड़े हो गए, तो मुझे १४ अलग-अलग देशों के २० अंतरराष्ट्रीय छात्रों में से १०-महीने के पहले वर्ष में भाग लेने के लिए चुना गया। Le Cordon Bleu. में शराब प्रबंधन कार्यक्रम पेरिस के 15वें अधिवेशन में। शराब की अंतरराष्ट्रीय दुनिया के बारे में जानने के लिए हमें हर चीज पर फ्रांसीसी द्वारा प्रशिक्षित किया गया था: टेरोइर, अन्य की बढ़ती प्रथाएं देश, अन्य हजारों अंगूर की किस्में जिन्हें मैं नहीं जानता था और सबसे बढ़कर, कैसे सूंघना, घूमना और कुछ बेहतरीन वाइन का स्वाद लेना दुनिया।
टी लेकिन उस सब के भीतर छिपा हुआ ज्ञान सबसे बड़ी और सबसे महत्वपूर्ण बात है जो मैंने फ्रांस में सीखी है दुनिया के कुछ सबसे प्रसिद्ध वाइन शिक्षकों के साथ एक साल के प्रशिक्षण के बाद: द आर्ट ऑफ़ थूकना। मेरा विश्वास करो, थूकने की एक कला है जो आपको अपनी ठुड्डी से तरल ड्रिब्लिंग या आपके गले से नीचे फिसलती हुई एक बची हुई बूंद पर गैगिंग की भयानक संभावना के साथ नहीं छोड़ती है।
टी थूकना, सच में? मुझे पता है कि यह ज्यादातर लोगों को खुश नहीं करता है, खासकर शराब पीने वालों को, लेकिन मुझे परंपरा के बारे में सिखाया गया था और वास्तव में शराब के बारे में क्या सीखना है। सबसे पहले, यदि आप नहीं थूकते हैं, तो आप शराब के तीसरे स्वाद के बाद नशे में होंगे और आप सब कुछ "पसंद" करेंगे।
t वाइन चखने की मेरी कक्षाओं और कई विशिष्ट स्वादों में हमने पेरिस के शानदार होटलों में हमेशा थूकदान किया था। ब्लाइंड वाइन चखने के दिनों में कक्षा में, यदि कोई छात्र निगलते हुए पकड़ा जाता है तो उसके बुरे परिणाम होते हैं।
टी यहाँ कुछ थूकने के सुझाव दिए गए हैं जो मैंने फ्रांस में उठाए थे, उम्मीद है कि वे आपके वाइन चखने के साथ-साथ आपकी मदद करेंगे:
- अपनी ठुड्डी से अतिरिक्त शराब को पोंछने के लिए हमेशा एक ऊतक, रुमाल या एक बदली जाने वाली शर्ट रखें
- थूकते समय हमेशा अपनी पीठ मोड़ें क्योंकि दोस्तों और परिवार के बीच थूकना अनुचित माना जाता है
- हमेशा सुनिश्चित करें कि सभी शराब थूकें और अपने मुंह में अवशेष न रखें (बाद में निगलने के लिए)
- हमेशा ध्यान से थूकना सुनिश्चित करें ताकि कोई भी शराब आपके मुंह से आपकी ठुड्डी के नीचे न टपके
- और, सबसे बढ़कर, मज़े करें और समझें कि थूकने की प्रक्रिया एक सीखा और खुलासा करने वाला उपक्रम है जिसमें प्रशिक्षण और समय शामिल है। (प्रशिक्षण में विफलता स्वीकार्य है और एक स्वाभाविक गिरावट है।)
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