NS शनिवार शाम की पोस्ट हाल ही में सेलिब्रिटी शेफ के फेव सूप दिखाए गए हैं, जिनमें एमरिल लग्से, मेलिसा डी अरेबियन और टेरी वाल्टर्स शामिल हैं। हमें टेरी वाल्टर्स के शकरकंद, मकई और केल चावडर से प्यार हो गया। एक चमच्च आपको भी लगा लेगा।
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यह नुस्खा मूल रूप से. का है स्वच्छ भोजन टेरी वाल्टर्स द्वारा। आप इसे और अन्य सेलेब सूप व्यंजनों को यहां पा सकते हैं सैटरडेइवनिंगपोस्ट.कॉम.
टेरी वाल्टर्स का शकरकंद, कॉर्न और केल चावडर रेसिपी
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच अंगूर के बीज का तेल
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 3 डंठल अजवाइन, diced
- 3 गाजर, कटा हुआ
- ३ मध्यम शकरकंद, छिले और कटे हुए
- 3 कप मकई, ताजा या फ्रोजन
- २ चम्मच सूखा अजवायन
- २ कप वेजिटेबल स्टॉक
- 2 कप चावल का दूध, और अधिक, यदि आवश्यक हो तो
- २ बड़े चम्मच काजू मक्खन १/४ कप गरम पानी में घोला हुआ
- 1 गुच्छा गोभी, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- आवश्यकतानुसार पानी या स्टॉक
- समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में, प्याज को तेल में नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें।
- अजवाइन, गाजर, शकरकंद, मक्का, अजवायन और स्टॉक डालें और 5 मिनट तक उबालें।
- सब्जियों को ढकने के लिए पर्याप्त चावल का दूध डालें।
- इसे उबाल लें, आँच को कम करें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक उबालें।
- इसे आंच से हटा लें और इसमें घुला हुआ काजू मक्खन डालें। हैंडहेल्ड ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण को आंशिक रूप से प्यूरी करें।
- केल डालें, इसे गरम करने के लिए लौटाएँ, इसे पानी या स्टॉक से पतला करें ताकि वांछित स्थिरता प्राप्त हो और कली के नरम होने तक पकाएँ।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और परोसें।
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