आपको कटा हुआ या कीमा बनाया हुआ खरीदने की ज़रूरत नहीं है लहसुन विरोध में। आप अपना खुद का लहसुन तैयार कर सकते हैं! लहसुन को कैसे चुनें और कैसे तैयार करें, इसके बारे में हमारी मददगार युक्तियों से सीखें।
देखें: लहसुन का उपयोग और तैयारी कैसे करें
लहसुन का चुनाव कैसे करें
जब आप किराने की दुकान पर हों, तो लहसुन का एक अच्छा, भारी सिर ढूंढें। यह अपने आकार के लिए दृढ़ और भारी होना चाहिए।
लहसुन कैसे तैयार करें
आपको लहसुन को लौंग में तोड़ने की जरूरत है। एक कटिंग बोर्ड पर, अपने हाथ की हथेली से लहसुन को थोड़ा सा धक्का दें और यह लौंग में टूट जाएगा। आमतौर पर आपके प्रत्येक सिर में 10 - 12 लौंग होती हैं। लौंग में से एक लें और इसे अपने चाकू के किनारे से मारें। फिर आप त्वचा को छील सकते हैं।
लहसुन की कली को काटने के लिए, अपने शेफ के चाकू से एक तरफ से लंबाई में कटौती करें। लहसुन को पलटें, एक बार काट लें और फिर आप इसे बारीक टुकड़ों में काट सकेंगे। जड़ को त्यागें और आपका काम हो गया!
आप लहसुन को बारीक काट भी सकते हैं यदि आपका नुस्खा कटा हुआ बनाम कीमा बनाया हुआ लहसुन के लिए कहता है।
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उपयोगी टिप्स
भविष्य में समय बचाने के लिए, लहसुन की सभी कलियों को छीलकर अपने फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
कभी-कभी जब आप लौंग को आधा काटते हैं तो आपको उसके अंदर एक हरा तना दिखाई देता है। इसमें कुछ भी गलत नहीं है - इसका सीधा सा मतलब है कि लौंग पुरानी हो रही है। इसे बाहर खींचो और त्याग दो। इसके अलावा, लहसुन को एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें।
और इसमें बस इतना ही है! अब आप अपने सभी व्यंजनों में ताजा लहसुन का उपयोग कर सकते हैं।
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