मुझे पारंपरिक लेना पसंद है व्यंजनों और उन्हें घटक स्वैप के साथ पार्क से बाहर खदेड़ दिया। पारंपरिक पेस्टो में ताजा तुलसी, पाइन नट्स, जैतून का तेल, नींबू और परमेसन चीज़ शामिल हैं। हाँ, यह अद्भुत और अंतहीन बहुमुखी है।
लेकिन, अपने ब्लेंडर और कुछ पेंट्री स्टेपल के साथ थोड़ा रचनात्मक हो जाएं और आप सप्ताह की हर रात एक नया पेस्टो तैयार कर सकते हैं। अपनी जड़ी-बूटियों और मेवों और प्रेस्टो पेस्टो चांगो की अदला-बदली करें! इस सीताफल-बादाम पेस्टो में, ताजा अदरक और लहसुन के संकेत मछली, शंख, चिकन और स्टेक के लिए एक उत्कृष्ट सॉस बनाते हैं। यहाँ यह कैसे करना है।
अदरक और लहसुन के साथ सीताफल-बादाम पेस्टो
अवयव:
- १/२ कप कटे हुए बादाम
- १ कप पैक्ड ताज़ी सीताफल के पत्ते
- 1/4 कप कम-सोडियम चिकन शोरबा, या अधिक आवश्यक के रूप में
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
दिशा:
चरण 1. बादाम को एक छोटी सूखी कड़ाही में रखें और पैन को मध्यम आँच पर सेट करें। 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मेवे सुनहरे भूरे और टोस्ट न हो जाएं, पैन को बार-बार हिलाएं।
चरण 2। नट्स को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और सीताफल, शोरबा, अदरक, लहसुन और तेल डालें।
चरण 3। चिकनी होने तक प्यूरी करें, यदि आवश्यक हो तो एक मोटी पेस्टो बनाने के लिए अधिक शोरबा जोड़ना, पक्षों को आवश्यक रूप से स्क्रैप करना।
चरण 4। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और आनंद लें!
