इंडोनेशियाई मिश्रित फ्राइड राइस - नसी गोरेंग के लिए यह स्वादिष्ट रेसिपी बनाने के लिए चावल के बजाय बचे हुए क्विनोआ का उपयोग करें।
एशिया में कई प्रकार के फ्राइड राइस विकल्प हैं। मूल रूप से वे बचे हुए चावल से बने होते हैं और अलमारी में रोज़मर्रा के मसालों के साथ मिश्रित होते हैं। नसी गोरेंग के साथ, यह केवल चावल है जिसमें आप इसे स्वादिष्ट पेस्ट के साथ मिलाते हैं। अन्य सामग्री, जैसे झींगा और चिकन, वैकल्पिक हैं, और यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप चावल के व्यंजन को कैसे खाना चाहते हैं। कम से कम मेरे लिए, स्वादिष्ट तला हुआ चावल मिश्रण के लिए यह इंडोनेशिया का सबसे अच्छा दांव है, क्योंकि यह मेरे पसंदीदा चावल के व्यंजनों में से एक है।
फ्रिज में कुछ बचे हुए क्विनोआ के साथ, मैंने एक अलग तरीका अपनाया और चावल के बजाय इसका इस्तेमाल किया। इसने पकवान को एक मिट्टी का स्वर दिया लेकिन स्वाद खोए बिना मुझे नसी गोरेंग के बारे में सबसे ज्यादा पसंद है।
क्विनोआ नसी गोरेंग रेसिपी
नसी गोरेंग एक स्वादिष्ट इंडोनेशियाई फ्राइड राइस डिश है, और थोड़े बदलाव के लिए, मैंने एक स्वस्थ विकल्प के लिए चावल को क्विनोआ के साथ बदल दिया। स्वाद बना रहता है, लेकिन पोषक तत्वों को बढ़ाया जाता है।
4. परोसता है
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: २५ मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- 1 मिर्च, बीज
- 1 लहसुन लौंग
- १ प्याज़, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच झींगा पेस्ट
- जतुन तेल
- 1 पौंड झींगा, खोलीदार और अवशोषित (वैकल्पिक)
- 1 कप बचा हुआ चिकन, मोटा कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 1/2 कप फ्रोजन मटर (वैकल्पिक)
- २ कप पका हुआ क्विनोआ
- 1 बड़ा चम्मच केकप मनी या स्वीट सोया सॉस
- चार अंडे
दिशा:
- एक मोर्टार और मूसल या एक छोटे खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके, मिर्च, लहसुन, shallots, चीनी और झींगा पेस्ट को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
- मध्यम आँच पर जैतून के तेल के साथ एक बड़े सॉस पैन में, मिश्रित पेस्ट मिश्रण को भूनें।
- झींगा डालें, फिर पकने तक पकाएं।
- चिकन और मटर डालें, और पकने तक पकाएं।
- क्विनोआ डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ, लगभग ७ मिनट, फिर केकप मैनिस में मिलाएँ। २ मिनट के लिए मिक्स करें। आँच बंद कर दें, और इसे गर्म रखने के लिए ढक दें।
- मध्यम आँच पर थोड़े से तेल के साथ एक छोटे सॉस पैन में, अंडे भूनें।
- सर्व करते समय क्विनोआ नसी गोरेंग के ऊपर अंडे डालें।
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