पादप-आधारित आहार स्वाभाविक रूप से मांस-भारी आहारों की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं, लेकिन मांस और पशु उत्पादों को छोड़ना आपके स्वास्थ्य की गारंटी नहीं देता है। शाकाहारी आहार आपके लिए अच्छा है। क्या आपका परिवार प्रसंस्कृत शाकाहारी खाद्य पदार्थों पर निर्भर है? क्या आपकी साप्ताहिक भोजन योजना में केवल कुछ फल और सब्जियां शामिल हैं? क्या आपकी क्रूरता मुक्त पेंट्री में सफेद ब्रेड या सफेद चावल एक प्रधान है? आप जो भी आहार लें, उसमें सुधार की गुंजाइश हमेशा बनी रहती है। हम सभी समय-समय पर डाइट में शामिल हो जाते हैं, और अपने कम-से-स्वस्थ खाने की आदतों के साथ सहज हो जाते हैं। चूंकि आपके परिवार के आहार में बदलाव करना केवल अपने आप में बदलाव करने से कठिन है, इसलिए हमारे पास पांच तरीके हैं जिनसे आप अपने परिवार के शाकाहारी भोजन में अधिक पोषण प्राप्त कर सकते हैं।
पादप-आधारित आहार स्वाभाविक रूप से मांस-भारी आहारों की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं, लेकिन मांस और पशु उत्पादों को छोड़ना आपके स्वास्थ्य की गारंटी नहीं देता है। शाकाहार आपके लिए अच्छा है। क्या आपका परिवार प्रसंस्कृत शाकाहारी खाद्य पदार्थों पर निर्भर है? क्या आपकी साप्ताहिक भोजन योजना में केवल कुछ फल और सब्जियां शामिल हैं? क्या आपकी क्रूरता मुक्त पेंट्री में सफेद ब्रेड या सफेद चावल एक प्रधान है? आप जो भी आहार लें, उसमें सुधार की गुंजाइश हमेशा बनी रहती है। हम सभी समय-समय पर डाइट में शामिल हो जाते हैं, और अपने कम-से-स्वस्थ खाने की आदतों के साथ सहज हो जाते हैं। चूंकि आपके परिवार के आहार में बदलाव करना केवल अपने आप में बदलाव करने से कठिन है, इसलिए हमारे पास पांच तरीके हैं जिनसे आप अपने परिवार के शाकाहारी भोजन में अधिक पोषण प्राप्त कर सकते हैं।
अपने परिवार के शाकाहारी आहार को बेहतर बनाने के 5 गुप्त तरीके
1. एक स्वस्थ मारिनारा बनाएं
पास्ता, अधिमानतः पूरे गेहूं या उच्च फाइबर पास्ता, टमाटर सॉस के साथ एक तेज़ और आसान शाकाहारी भोजन है जिसे आप मिनटों में एक साथ फेंक सकते हैं। ऐसा होने के कारण इसे ठीक करना बहुत तेज़ है, सॉस में कुछ पोषक तत्व-घने अवयवों को जोड़ने में अधिक समय नहीं लगेगा और सबसे अच्छा, आपके परिवार को शायद ध्यान भी नहीं होगा।
स्वस्थ मारिनारा विचार:
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- दो से तीन कप गहरे रंग के पत्तेदार साग (पोषक तत्वों का सबसे केंद्रित स्रोत) को भूनें, जैसे कि लहसुन और जैतून के तेल में चार्ड, केल, या पालक में स्टोर से खरीदा हुआ मारिनारा मिलाने से पहले कड़ाही।
- एक कड़ाही में बारीक कटी हुई ब्रोकली, तोरी और लाल शिमला मिर्च को नरम होने तक भूनकर अपने भोजन को फाइबर दें, फिर मारिनारा में मिलाएँ।
- मारिनारा में कटा हुआ आलूबुखारा जोड़ें - वे बनावट, मिठास, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट का भार जोड़ते हैं।
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2. साबुत अनाज के साथ जाएं
थोक में और सुपरमार्केट में पैक किए गए साबुत अनाज की विस्तृत विविधता आपके परिवार के शाकाहारी आहार में पहले से कहीं अधिक फाइबर और अनाज-आधारित पोषक तत्वों को जोड़ना आसान बनाती है। सफेद चावल को ब्राउन राइस से बदलें। पके हुए जंगली चावल को अपने वेजिटेबल सूप और स्टॉज में मिलाएँ। बुलगुर, क्विनोआ, जौ, या ऐमारैंथ का उपयोग करके अनाज का सलाद बनाएं, उन्हें अपने परिवार की पसंदीदा सलाद सामग्री और विनैग्रेट के साथ मिलाएं। पके हुए माल के लिए साबुत अनाज के आटे का प्रयोग करें। साबुत गेहूं या साबुत अनाज पास्ता, ब्रेड और अनाज का विकल्प चुनें। अपने साप्ताहिक मेनू में अधिक साबुत अनाज लेने के लिए बस एक दिन में एक शाकाहारी भोजन बदलें।
3. दिन की शुरुआत स्मूदी से करें
यदि आपका परिवार नियमित रूप से नाश्ता नहीं करता है, तो चालक दल को स्मूदी देना शुरू करें क्योंकि वे दरवाजे से बाहर निकलते हैं। ताजे फल, सोया- या नारियल आधारित दही, और नट बटर के साथ स्मूदी बनाएं। दिन की शुरुआत एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरे नाश्ते के साथ करने से न केवल आपके परिवार को ऊर्जा मिलेगी सुबह, यह काम और स्कूल में उनके प्रदर्शन को भी बढ़ावा देगा, उन्हें सुबह-सुबह या दोपहर के भोजन के समय खाने से रोकेगा, और स्वस्थ वजन को भी बढ़ावा देगा। प्रबंध।
4. DIY शाकाहारी नाश्ता
हालांकि सुविधाजनक, पैकेज्ड शाकाहारी स्नैक फूड अभी भी संसाधित होते हैं और अक्सर कैलोरी और मिठास में उच्च होते हैं। अगर आपके बच्चों को चिप्स पसंद हैं, तो चिप्स खुद बनाएं। यदि आप पोषण सलाखों से प्यार करते हैं, तो अपना खुद का सेंकना करें।
विचार करने के लिए DIY शाकाहारी स्नैक्स:
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- बेक्ड टॉरटिल्ला चिप्स
- पके हुए सब्जी चिप्स
- पटाखे
- सूखे फल, मेवे आदि मिश्रित स्नैक्स
- ग्रेनोला
- स्वस्थ कुकीज़
- पोषण बार
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फ्रीजर में रखने के लिए अतिरिक्त बैच बनाएं और प्रत्येक स्नैक को आसान, स्वास्थ्यवर्धक खाने के लिए अलग-अलग सर्विंग बैग में पैकेज करें।
5. होशियार पियो
स्ट्रॉ के साथ प्यारा जूस बॉक्स आपके किडो का पसंदीदा घूंट हो सकता है, लेकिन कई "जूस" थोड़े से जूस और ढेर सारे मीठे पानी से ज्यादा कुछ नहीं हैं। कुछ (6- से 8-औंस) बच्चों के अनुकूल पुन: प्रयोज्य पेय की बोतलें या ढक्कन वाले कप खरीदें (ऐसे कुछ हैं जो सुंदर डिज़ाइन और आकर्षक रंग हैं) और उन्हें आधा ऊपर तक 100 प्रतिशत रस से भरें, फिर शीर्ष पर पानी। यह सुनिश्चित करेगा कि आपके बच्चों को बॉक्स ड्रिंक्स की तुलना में कम कैलोरी के लिए एक पौष्टिक पेय मिल रहा है और यह उन्हें हाइड्रेटेड भी रखता है, जो महत्वपूर्ण है जब आपके बच्चे कठिन खेल रहे हों।
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