भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सेब के साथ क्विनोआ सलाद का स्वाद पतझड़ जैसा होता है - SheKnows

शाकाहारी और शाकाहारी भोजन में क्विनोआ एक स्वस्थ प्रधान है, लेकिन यह कई अलग-अलग व्यंजनों में भी बहुत अच्छा है, चाहे आपका आहार कोई भी हो। प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि क्विनोआ हमारी रसोई में इतना लोकप्रिय घटक बन गया है।

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क्विनोआ का उपयोग सूप, स्टॉज, कैसरोल और यहां तक ​​कि सलाद में भी किया जा सकता है, जो इसे इतना बहुमुखी बनाता है। इस शरद ऋतु से प्रेरित सलाद में, मैंने सब्जी शोरबा (थोड़ा अधिक स्वाद के लिए) में क्विनोआ पकाया और, अभी भी गर्म होने पर, इसे ताजा पालक, मेपल-भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कुरकुरे सेब के साथ फेंक दिया। मैंने पेकान में एक मिट्टी के स्वाद के लिए और थोड़ा सा तांग के लिए फेटा भी जोड़ा।

भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सेब नुस्खा के साथ Quinoa panzanella सलाद

यह सलाद ग्रील्ड मीट के बगल में या एक स्वस्थ शाकाहारी प्रवेश द्वार के रूप में एक उत्कृष्ट साइड डिश बनाता है। गरमा गरम परोसें, यह गिरावट में सलाद का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ तरीका है।

6 को परोसता हैं

तैयारी का समय: 20 मिनट | पकाने का समय: ४५ मिनट | कुल समय: १ घंटा ५ मिनट

अवयव:

भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए

• 1 पौंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, छंटे हुए
• १/४ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 3 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च

क्विनोआ सलाद के लिए

• 1-1/2 कप बिना पका हुआ क्विनोआ
• 3 कप सब्जी शोरबा
• २ कप ताजा बेबी पालक, कटा हुआ
• 1 बड़ा हनीक्रिसप या फ़ूजी सेब, कटा हुआ
• 1/2 कप पेकान
• १/२ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
• १/२ कप घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ क्राउटन
• घर का बना अनार ड्रेसिंग (नीचे नुस्खा)

दिशा:

1. ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
2. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को काट लें और उन्हें मिक्सिंग बाउल में डालें। जैतून का तेल और मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी, और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
3. अच्छी तरह से टॉस करें, और बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं। 45 मिनट तक या ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैरामेलाइज़ होने तक बेक करें।
4. इस बीच, एक बड़े बर्तन में क्विनोआ और सब्जी शोरबा डालें। एक तेजी से उबाल लेकर आओ, और फिर गर्मी को मध्यम से कम करें।
5. क्विनोआ को बिना ढके पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें जब तक कि सारा तरल पक न जाए / अवशोषित न हो जाए।
6. क्विनोआ में भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कटे हुए सेब, पेकान और पालक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
7. सर्विंग बाउल में डालें और क्रम्बल किए हुए फेटा चीज़ और क्राउटन से सजाएँ।
8. ऊपर से डाली गई ड्रेसिंग के साथ परोसें, या सलाद की प्लेट करें, और प्रत्येक सलाद को अलग-अलग छिड़कें।

घर का बना अनार की ड्रेसिंग रेसिपी

उपज ३/४ कप

कुल समय: ५ मिनट

अवयव:

• 1/4 कप अनार का सिरका
• १/२ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 3-4 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
• 1 लहसुन लौंग
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा:

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