मार्सला वाइन साधारण चॉकलेट केक को एक असाधारण मिठाई बनाती है - SheKnows

मार्सला सिसिली की एक गढ़वाली शराब है जो बंदरगाह और शेरी के स्वाद की याद दिलाती है। यह वास्तव में एक अद्भुत स्वाद है जो व्यंजनों के स्वाद को और भी बेहतर बनाता है। इस कारण से, इसने खाना पकाने में लोकप्रियता हासिल की है (जैसे शेरी और पोर्ट में)। मेरे पास खुद पेंट्री में एक बोतल है जिसका उपयोग मैं मुख्य रूप से खाना पकाने के लिए करता हूं और निश्चित रूप से, डेसर्ट के साथ पीने के लिए भी।

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इस रेसिपी के साथ, मैंने केक के घोल को बहुत ही सूक्ष्म स्वाद देने के लिए उसमें थोड़ा मर्सला मिलाया। इसे एक और स्वाद देने के लिए, केक के ऊपर मार्सला सिरप भी डाला जाता है ताकि बेक करने के बाद अवशोषित हो जाए। नतीजतन, साधारण चॉकलेट केक मार्सला वाइन के अचूक ओकी स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट केक में बदल जाता है। यह निश्चित रूप से कोशिश करने लायक केक है।

मार्सला वाइन चॉकलेट केक रेसिपी?

पैदावार 1 (9-इंच) गोल केक

तैयारी का समय: 20 मिनट | बेक करने का समय: ४० मिनट | कुल समय: 1 घंटा

अवयव:

• १ कप डार्क चॉकलेट, मोटा कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच मक्खन, साथ ही बेकिंग पैन को चिकना करने के लिए अतिरिक्त
• 1 कप चीनी, विभाजित
• चार अंडे
• 1-1 / 3 कप मार्सला वाइन, विभाजित
• 1 कप मैदा, और बेकिंग पैन छिड़कने के लिए अतिरिक्त
• 2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर

दिशा:

1. ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें।
2. कम-मध्यम आंच पर, चॉकलेट को बैन-मैरी या गर्म पानी के स्नान में पिघलाएं। मक्खन डालें, और पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ सेट करें, और इसे ठंडा होने दें।
3. एक बड़े कटोरे में, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे के साथ 1/2 कप चीनी को गाढ़ा और हल्का रंग होने तक मिलाएं।
4. एक स्पैटुला का उपयोग करके, चॉकलेट मिश्रण और 1/3 कप मार्सला मिलाएं।
5. छना हुआ मैदा और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. एक घी लगी हुई और आटे की हुई ९ इंच के गोल बेकिंग पैन में घोल डालें, और ४० मिनट तक या पूरी तरह से पकने तक बेक करें।
7. जब केक बेक हो रहा हो, तब मार्सला सिरप तैयार करें। कम-मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, शेष 1/2 कप चीनी और शेष 1 कप मार्सला वाइन मिलाएं। लगभग 15 मिनट तक या सॉस को चाशनी की स्थिरता प्राप्त होने तक पकाएं।
8. जब केक बेक हो जाए, तो ऊपर से सॉस डालें, और फिर इसे ब्रश से अच्छी तरह वितरित करें।

मार्सला वाइन के साथ और रेसिपी

मार्साला सॉस के साथ केला-पिस्ता पेनकेक्स
आसान धीमी कुकर चिकन मार्सला
चिकन और शीटकेक मार्सला