स्विस चीज़ सॉस के साथ घर का बना हैम रैवियोलिस

बचे हुए ईस्टर हैम से भरे टपरवेयर के ढेर हैं? सैमी को छोड़ दें और इसके बजाय अपने पसंदीदा हॉलिडे मीट को एक मनमोहक छोटी रैवियोली में भर दें!

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स्विस चीज़ सॉस के साथ घर का बना हैम रैवियोलिस

ये सुस्वाद रैवियोली सिर्फ हैम और पनीर से भरे हुए नहीं हैं, वे एक समृद्ध और पतले स्विस पनीर सॉस में ढके हुए हैं। उन्हें अपने पसंदीदा हैम और पनीर सैंडविच के अधिक भोगी संस्करण के रूप में सोचें जिसे आप एक कांटा के साथ खा सकते हैं।

स्विस चीज़ सॉस रेसिपी के साथ घर का बना हैम रैवियोली

पकाने की विधि से थोड़ा अनुकूलित घर का स्वाद

6. के बारे में कार्य करता है

अवयव:

रैवियोली के लिए:

६ कप मैदा
6 अंडे
३/४ कप पानी
2 चम्मच जैतून का तेल
नमक के पानी का छींटा

भरने के लिए:

लगभग २ कप कटा हुआ हैम (छोटे टुकड़े)
लगभग १ कप स्विस चीज़, कटा हुआ या कटा हुआ (हमने इस्तेमाल किया एममेंटलर)
१ कप रिकोटा चीज़
ताजा तुलसी या अजमोद

सॉस के लिए:

1 कप भारी क्रीम
१ कप १% दूध
2 बड़े चम्मच मक्खन
२ बड़े चम्मच मैदा
१ कप कटा हुआ स्विस चीज़
नमक और मिर्च

दिशा:

एक बहुत बड़े प्याले में मैदा डालिये और बीच में एक कुआं बना लीजिये. अंडे, पानी और तेल को फेंटें और कुएं में डालें। एक बड़ी गेंद बनने तक एक साथ मिलाएं। आटे को भारी आटे की सतह पर रखें और लगभग 8 मिनट या लोचदार होने तक गूंधें। फिर ढककर किसी गर्म जगह पर रखें और लगभग 30 मिनट के लिए आराम/उठने दें।
एक अन्य बाउल में, रिकोटा, स्विस चीज़, हैम और पार्सले को एक साथ मिलाएँ। तैयार होने तक ठंडा करें।
पास्ता के आराम करने के बाद, 1-1/16 (बहुत पतली) मोटाई में बेल लें। आटे के आधे भाग पर लगभग 1 छोटा चम्मच भरावन लगभग 1 इंच की दूरी पर रखें और फिर शीट को सावधानी से मोड़ें और सील करने के लिए नीचे दबाएं। पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करके, आधा अर्धचंद्राकार काट लें। कटे हुए किनारों को जोड़ने के लिए रैवियोली कटर का उपयोग करें।
पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें और उसमें नमक डालें। रैवियोली डालें और उनके सतह पर तैरने तक, लगभग ६ मिनट तक पकाएँ। कुल्ला।
रैवियोली पकाते समय, मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाकर सॉस तैयार करें। मैदा डालकर रौक्स बना लें। दूध और भारी मलाई डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद फेंटें। गाढ़ा होने पर, आँच से हटा दें और पनीर और नमक और काली मिर्च में मिलाएँ।
रैवियोली के ऊपर सॉस डालें और तुरंत परोसें।