सब कुछ डिनर रोल आपके पसंदीदा बैगेल को फिर से खोजता है - SheKnows

जैसे कि ये डिनर रोल अपने आप में शानदार नहीं थे, मैं आगे बढ़ गया और उन्हें ऐसे रोल में बदल दिया जो एक पसंदीदा मॉर्निंग बैगेल जैसा दिखता है। जोड़ा हुआ लहसुन, तिल, खसखस ​​और नमक का स्पर्श इन रोलों को ऊपर ले जाएगा।

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ताजा बेक्ड डिनर रोल की तरह कुछ भी भोजन पूरा नहीं करता है। बीजयुक्त और थोड़े नमकीन टॉपिंग के साथ ये रोल स्वाद में बड़े होते हैं, और ये अंदर से नरम होते हैं।

और चूंकि ये रोल बहुत अधिक उपद्रव-मुक्त हैं, इसलिए आपको इन्हें बनाने के लिए अनुरोध करने में कोई आपत्ति नहीं होगी। सीज़निंग और बीजों के बेहतरीन मिश्रण की बदौलत मुझे पसंद है कि कैसे टॉप्स थोड़े कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं। मैंने अतिरिक्त फाइबर (और एंटीऑक्सिडेंट की खुराक) के स्पर्श के लिए आटे के मिश्रण में अलसी को भी मिलाया।

सब कुछ डिनर रोल रेसिपी

पैदावार 12

तैयारी का समय: १० मिनट | निष्क्रिय समय: ४० मिनट | बेक करने का समय: १५ मिनट | कुल समय: १ घंटा ५ मिनट

अवयव:

• 1 (1/4 औंस) पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
• १ कप गुनगुना पानी
• 1 अंडा
• 1/4 कप शहद
• 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन और 2 बड़े चम्मच नरम मक्खन (टॉपिंग के लिए आरक्षित)
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच पिसी हुई अलसी
• १-१/२ कप ऑल-पर्पस बेकिंग आटा
• 1-1/2 कप साबुत गेहूं का आटा
• 1/4 बड़ा चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ लहसुन
• 1/4 बड़ा चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज
• 1/4 बड़ा चम्मच तिल
• 1/4 छोटा चम्मच काले तिल
• 1/4 बड़ा चम्मच खसखस
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे

दिशा:

1. एक बड़े बाउल में पानी डालें और ऊपर से यीस्ट छिड़कें। इसे घुलने तक बैठने दें।
2. खमीर मिश्रण में अंडा, शहद और पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाने के लिए फेंटें।
3. मिश्रण में नमक और अलसी, मैदा के साथ मिलाएँ। आटा मिलाने तक हिलाएं। बचा हुआ साबुत गेहूं का आटा मिलाते हुए जारी रखें। तब तक मिलाएं जब तक कि सारा आटा शामिल न हो जाए।
4. एक गेंद बनाने के लिए आटे को एक साथ इकट्ठा करने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें।
5. कटोरे को एक साफ डिश टॉवल से ढक दें, और आटे को लगभग 40 मिनट तक बैठने दें। आटे का आकार थोड़ा बढ़ जाना चाहिए।
6. ओवन को 400 डिग्री F पर गरम करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से 9 इंच के बेकिंग डिश पर हल्का स्प्रे करें।
7. लगभग ३-१/३ से ४ इंच व्यास के आटे के टुकड़े को चुटकी बजाते हुए हल्के से लोई का आकार दें। ऐसा तब तक करते रहें जब तक आटा न निकल जाए। आटे की लोइयों को आराम से बेकिंग डिश में रखें।
8. एक छोटे कटोरे में, लहसुन, प्याज, तिल, खसखस ​​और समुद्री नमक डालें और मिलाएँ।
9. नरम मक्खन के साथ प्रत्येक गेंद के शीर्ष पर ब्रश करें। आटे के प्रत्येक गोले पर बीज मिश्रण छिड़कें।
10. लगभग 15 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

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