पतली मिठाइयाँ: स्वादिष्ट मिठाइयाँ जो आपके आहार को बर्बाद नहीं करेंगी - पृष्ठ 2 - वह जानती हैं

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चॉकलेट क्रैनबेरी बिस्कुट

४ दर्जन कुकीज बनाता है

अवयव

• १ १/२ कप गेहूं का आटा
• १ १/२ कप मैदा
• १/२ कप बिना चीनी का कोको पाउडर
• 1 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1 अंडे की जर्दी
• 1 बड़ा चम्मच बादाम का अर्क
• 1 कप दानेदार चीनी
• 5-औंस सूखे क्रैनबेरी

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 325 डिग्री F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ दो बेकिंग शीट को लाइन करें।
2. दोनों आटे को कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक के साथ मिलाएं।
3. अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी, बादाम के अर्क और चीनी के साथ मिलाने तक फेंटें; आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे फेंटें, जब तक कि मिश्रण संयुक्त न हो जाए, आटा काफी सख्त होना चाहिए।
4. क्रैनबेरी को बैटर में मिलाएं और आटे की सतह पर निकाल लें; आटा गूंध और आधा में काट लें; प्रत्येक टुकड़े को एक लॉग में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
5. लगभग 20 मिनट या ब्राउन होने तक बेक करें; ठंडा होने दें और फिर 1/2-इंच मोटे स्लाइस में काट लें। कुकीज को वापस बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट बेक करें, फिर पलटें और 10 मिनट या दोनों तरफ से सुनहरा होने तक बेक करें; स्टोर करने से पहले ठंडा होने दें।

केला क्रीम पुडिंग

6 सर्विंग्स बनाता है

अवयव

• 1/3 कप दानेदार चीनी
• 4 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 3 कप कम वसा वाला दूध
• २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• २ पके केले, कटा हुआ

दिशा-निर्देश

1. एक सॉस पैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च, नमक और दूध मिलाएं और मध्यम आंच पर मिश्रण के गाढ़ा होने तक गर्म करें।
2. वेनिला में हिलाओ और कुछ और मिनट पकाना जारी रखें, मिश्रण को उबलने न दें।
3. केले के स्लाइस को अलग-अलग हलवे के कटोरे में विभाजित करें और केले के ऊपर हलवा मिश्रण डालें; फर्म तक ठंडा करें।

मूंगफली का मक्खन ब्राउनी

16 ब्राउनी बनाता है

अवयव

• 8-औंस बिना मीठा सेब की चटनी
• १/४ कप मक्खन, पिघला हुआ
• १/४ कप लो फैट दूध
• 1 बड़ा अंडा सफेद, हल्का फेंटा हुआ
• १/२ कप दानेदार चीनी
• १/२ कप साबुत गेहूं का आटा
• १/२ कप मैदा
• ३/४ कप बिना चीनी का कोको पाउडर
• ३/४ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच नमक
• १/४ कप क्रीमी पीनट बटर

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और कुकिंग स्प्रे से 9 x 9 इंच के बेकिंग पैन को ग्रीस कर लें।
2. सेब की चटनी, मक्खन, दूध, अंडे की सफेदी और चीनी को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।
3. दोनों आटे को कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं; धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक कि बैटर अच्छी तरह से मिल न जाए।
4. पीनट बटर को घोल में डालें और घोल को तैयार पैन में डालें; 20 से 25 मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। ब्राउनी को काटने के आकार के टुकड़ों में काटने से पहले ठंडा होने दें।

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