जब मैं कुछ हल्का (और मांसहीन) चाहता हूं, तो मैं स्वस्थ बेक्ड चने की पैटी के लिए जाता हूं।
ऑर्गेनिक साइट्रस जेस्ट के साथ मिश्रित ये छोले और तोरी पैटी अति स्वस्थ हैं। वे ग्रील्ड या तली हुई मांस की पैटी की तुलना में थोड़ा अधिक सूखते हैं, इसलिए आप दोनों की तुलना नहीं कर सकते हैं, लेकिन यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चुनना चाहते हैं, तो ये सही काटने हैं।
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पैटीज़ को ऊपर करने के लिए, उन्हें ग्रीक योगर्ट के साथ लेमन जेस्ट और ताज़ी पुदीना या अन्य ताज़ी हल्की जड़ी-बूटियाँ जो आप पसंद करते हैं, के साथ परोसें।
हर्ब योगर्ट डिप रेसिपी के साथ सिट्रस चना और तोरी पैटी
पैदावार 8
तैयारी का समय: १० मिनट | बेक करने का समय: 35 मिनट | कुल समय: ४५ मिनट
अवयव:
- १-१/२ कप छोले
- 1-1/2 कप या 2 मध्यम तोरी, मैंडोलिन स्लाइसर में कटा हुआ
- 1/2 कप मैदा
- 2 चम्मच ऑर्गेनिक लेमन जेस्ट, विभाजित (गार्निश के लिए और अधिक)
- 1 चम्मच ऑर्गेनिक क्लेमेंटाइन या ऑरेंज जेस्ट (गार्निश के लिए और अधिक)
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 कप ग्रीक योगर्ट
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा पुदीना (या चिव्स, अजवायन, अजमोद)
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री F पर गरम करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, छोले, तोरी, आटा, 1 चम्मच लेमन जेस्ट, क्लेमेंटाइन जेस्ट, नमक और काली मिर्च मिलाएं। तब तक पल्स करें जब तक यह पेस्ट न बन जाए।
- बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग पैन को लाइन करें, मिश्रण को पैन पर डालें और कुछ पैटी बनाएं। पैटीज़ के बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ पैटीज़ को बूंदा बांदी करें।
- 30 - 35 मिनट या पकने तक बेक करें।
- पैटीज़ के बेक होने का इंतज़ार करते हुए, दही, बचा हुआ 1 चम्मच लेमन जेस्ट, पुदीना, नमक और काली मिर्च को मिलाकर डिप तैयार करें।
- जब पैटीज़ पक जाएँ, तो उस पर एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल की ताज़ा परत चढ़ाएँ और दही डिप के साथ परोसें। बचे हुए क्लेमेंटाइन जेस्ट से गार्निश करें। गर्म होने पर आनंद लें।
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