एक सुंदर ईस्टर के साथ ईस्टर और वसंत की शुरुआत का जश्न मनाएं ब्रंच ऐसा लगता है कि आप भोर से पहले रसोई में हैं। अर्ध-घर का बना मावेन सैंड्रा ली एक रसीले भेड़ के बच्चे के प्रवेश द्वार और स्वादिष्ट वेजी पक्षों से लेकर स्प्रिंग वाइन कॉकटेल और रचनात्मक कपकेक मिठाई तक, मनोरम ईस्टर ब्रंच व्यंजनों का उसका सबसे प्रभावशाली ईस्टर मेनू साझा करता है।
एक आसान और सुरुचिपूर्ण ईस्टर ब्रंच
हॉफमैन मीडिया, एलएलसी द्वारा अनुमति के साथ सभी व्यंजनों को पुनर्मुद्रित किया गया। सैंड्रा ली सेमी-होममेड पत्रिका
रोज़ वाइन-टेल
8 पेय बनाता है
एक साधारण ईस्टर पेय जिसे भोजन के इंतजार में या बड़े भोजन के बाद एक पुनश्चर्या के रूप में पिया जा सकता है।
अवयव:
2 (750-मिलीलीटर) बोतलें ठंडी रोज़ वाइन
१ कप ठंडा सूखा वरमाउथ
२ कप ठंडा क्लब सोडा
लाल बीजरहित अंगूर
दिशा:
एक बड़े घड़े में, धीरे से वाइन, वर्माउथ और क्लब सोडा मिलाएं। अंगूर से सजाएं।
बकरी पनीर और स्ट्राबेरी सलाद
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
2 (4-औंस) बकरी पनीर लॉग
2 (3.5-औंस) बैग सलाद टॉपिंग भुना हुआ पेकान और बादाम के टुकड़े, विभाजित, स्वाभाविक रूप से ताजा
2 (10-औंस) बैग सलाद साग
1 (16-औंस) कंटेनर ताजा स्ट्रॉबेरी, आधा
1 (16-औंस) बोतल रेफ्रिजेरेटेड रेड वाइन विनैग्रेट, मैरी'स
दिशा:
1. प्रत्येक बकरी पनीर लॉग को समान रूप से 8 स्लाइस में काटें। 1 बैग पेकान और बादाम के टुकड़ों को दरदरा काट लें। प्रत्येक बकरी पनीर को कटे हुए मेवों में गोल करके, पालन करने के लिए धीरे से दबाएं।
2. सलाद साग को समान रूप से 8 सलाद प्लेटों में विभाजित करें। प्रत्येक को समान रूप से स्ट्रॉबेरी, अखरोट के टुकड़े, और 2 बकरी पनीर के गोल के साथ शीर्ष पर रखें। सलाद ड्रेसिंग की वांछित मात्रा के साथ बूंदा बांदी।
अजमोद तिपतिया घास रोल्स
16 रोल बनाता है
अवयव:
1 (16-औंस) बैग जमे हुए पार्कर हाउस-स्टाइल रोल आटा, पिघला हुआ, ब्रिजफोर्ड
१.२ कप मक्खन, पिघला हुआ
१?४ कप सूखे अजमोद के गुच्छे
दिशा:
1. मफिन पैन को हल्का चिकना कर लें। २४ रोल्स को आधा काट लें
2. हल्के फुल्के हाथों से, प्रत्येक आटे को आधा बॉल में बेल लें। प्रत्येक मफिन टिन के प्याले में ३ आटे की लोई रखिये। पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें, और अजमोद के गुच्छे के साथ छिड़के। 2 से 3 घंटे के लिए, या आकार में दोगुना होने तक, किसी गर्म स्थान पर, ड्राफ्ट से मुक्त होने दें।
3. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। 16 से 22 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पैन से निकालें, और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
मेमने का ग्रील्ड लेग
8 सर्विंग्स बनाता है
ईस्टर के लिए मेमने के एक पैर को ग्रिल करने से आपको अपने ईस्टर भोजन का हिस्सा बच्चों और धूप के साथ बाहर बिताने का अच्छा मौका मिलता है।
अवयव:
1 (6-पाउंड) मेमने का बोनलेस लेग ट्रिम किया गया
१?४ कप ताजा नींबू का रस
2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच सूखा मेंहदी
२ चम्मच सूखा अजवायन
1 चम्मच कोषेर नमक
गार्निश: ताजा मेंहदी, ताजा अजवायन, अजमोद, नींबू के टुकड़े
दिशा:
1. मेमने को धोकर सुखा लें। एक बड़े भारी शुल्क वाले ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में, नींबू का रस, सरसों, लहसुन, सोया सॉस, सूखे मेंहदी, सूखे अजवायन और नमक मिलाएं। मेमना जोड़ें, कोट की ओर मुड़ें। 8 घंटे के लिए सील करें, और सर्द करें, कभी-कभी मुड़ें।
2. मेमने को मैरिनेड से निकालें, मैरिनेड को त्यागें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं, और ग्रिल करने से पहले 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
3. नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से कोल्ड ग्रिल ग्रेट को कोट करें। ग्रिल को मध्यम-निम्न आँच (250 से 300 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें। ग्रिल भेड़ का बच्चा, 1 घंटे के लिए ग्रिल ढक्कन से ढका हुआ है, या जब तक मांस के सबसे मोटे हिस्से में तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को मध्यम दुर्लभ के लिए 140 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज नहीं किया जाता है।
4. ग्रिल से निकालें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ तम्बू; 10 मिनट तक खड़े रहने दें। मेमने को पतला टुकड़ा करें, और यदि वांछित हो, तो ताजी जड़ी-बूटियों और नींबू के वेजेज से गार्निश करें।
ध्यान दें: ओवन में भूनने के लिए: अवन को ३२५ डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और बिना ढके 1-1?2 से 2 घंटे के लिए या वांछित मात्रा में पकने तक पकाएं।
भुना हुआ शतावरी
8 सर्विंग्स बनाता है
शतावरी वसंत का अग्रदूत है और ओवन में भुना जाने पर एक स्वादिष्ट ईस्टर साइड डिश है।
अवयव:
2 पाउंड ताजा शतावरी
१?४ कप जैतून का तेल
२ चम्मच चीनी, डोमिनोज़
1 छोटा चम्मच नमक
१ छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
दिशा:
1. ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें। स्नैप करें और शतावरी के कठिन सिरों को त्याग दें।
2. 2 (15×10-इंच) जेली-रोल पैन पर एक परत में शतावरी फैलाएं। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी। चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। ६ से ८ मिनट के लिए, या कुरकुरा-कोमल होने तक भूनें।
लहसुन-हर्ब फिंगरलिंग आलू
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
1 (1-1?2 पौंड) बैग फिंगरिंग आलू
३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच भुना हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियों का मसाला, वेबर ग्रिल क्रिएशंस
कटा हुआ ताजा अजमोद (वैकल्पिक)
दिशा:
1. ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें। यदि आवश्यक हो तो बड़े आलू को आधा लंबाई में काट लें। आलू को (15×10-इंच) जेली-रोल पैन में व्यवस्थित करें।
2. तेल के साथ बूंदा बांदी, और समान रूप से लहसुन और जड़ी बूटी के मसाले के साथ छिड़के। 20 से 25 मिनट तक या आलू के नरम होने तक बेक करें। यदि वांछित हो, तो अजमोद के साथ छिड़के।
मकई हलवा
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
2 (20-औंस) ट्यूब गोल्डन क्रीमयुक्त मकई, पिघला हुआ, मैकेंज़ी *
1 (16-औंस) बैग जमे हुए मकई, thawed
१?४ कप चीनी, डोमिनोज़
३ बड़े चम्मच मैदा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1-1?2 चम्मच नमक
6 बड़े अंडे
१ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
१?४ कप मक्खन, पिघला हुआ
दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक 13×9-इंच बेकिंग डिश या 8 (8-औंस) रेकिन्स को हल्के से ग्रीस करें।
2. एक बड़े कटोरे में, मकई, चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक और बड़े कटोरे में, अंडे, क्रीम और मक्खन को एक साथ फेंट लें। धीरे-धीरे मक्के का मिश्रण डालें, मिलाने तक मिलाएँ।
3. तैयार बेकिंग डिश या रमीकिन्स में मिश्रण डालें। ३५ से ४० मिनट तक या सुनहरा और सेट होने तक बेक करें। परोसने से पहले हलवा को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
*चार (10-औंस) पैकेज जमे हुए क्रीम-शैली के मकई, पिघले हुए, ग्रीन जाइंट को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
बटरकप कपकेक
24 कपकेक बनाता है
इन स्प्रिंग-प्रेरित ईस्टर कपकेक को एक दिन पहले बनाएं और उन्हें परोसने के लिए तैयार होने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।
अवयव:
1 (16-औंस) बॉक्स पाउंड केक मिक्स, बेट्टी क्रोकर
1-1?4 कप साबुत छाछ
2 बड़े अंडे
१.२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 (16-औंस) कंटेनर क्लासिक व्हाइट फ्रॉस्टिंग, पिल्सबरी
पीला भोजन रंग, बेट्टी क्रोकर
दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। श्वेत पत्र लाइनर के साथ लाइन मफिन पैन।
2. एक बड़े कटोरे में, केक मिक्स, छाछ, अंडे और वेनिला को मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ संयुक्त होने तक कम गति पर मारो। गति को मध्यम तक बढ़ाएं, और 2 मिनट के लिए हराते रहें।
3. लगभग दो-तिहाई भरा हुआ, तैयार मफिन कप के बीच समान रूप से बल्लेबाज को विभाजित करें। 18 से 20 मिनट तक या बीच में डाली गई लकड़ी की पिक साफ होने तक बेक करें। पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। पैन से निकालें, और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
4. एक मध्यम कटोरे में, पीले रंग के वांछित रंग को प्राप्त करने के लिए, धीरे-धीरे भोजन के रंग के साथ फ्रॉस्टिंग को हिलाएं। कपकेक पर पाइप या फ्रॉस्टिंग फैलाएं।
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