आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों सहित परंपराएं और समय बदलते हैं, खासकर यदि आप अब लस मुक्त आहार का पालन करते हैं। कल्पना कीजिए कि इस पतझड़ के ठंडे, बरसात के दिन चिकन सूप कितना अच्छा होगा।
यह ग्लूटेन-मुक्त चिकन सूप रेसिपी अतीत से आपके द्वारा याद किए गए स्वादिष्ट स्वाद के साथ चिपके हुए परंपरा से एक मोड़ लेती है। सब्जियों के ढेर एक स्वागत योग्य अतिरिक्त है और आपके पास इसे मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे के साथ थोड़ा सा मसाला देने का विकल्प है। ठंड को दूर रखने में मदद करने के लिए यह पर्याप्त होना चाहिए!
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन मुक्त हैं।
लस मुक्त चिकन सूप
यह नुस्खा. से है वेबएमडी और लस मुक्त देवी
4 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, आवश्यकतानुसार
- 3-4 स्प्लिट चिकन ब्रेस्ट (फ्री-रेंज ऑर्गेनिक, यदि संभव हो), धोया, थपथपाकर सूखा
- 8 लौंग ताजा लहसुन, कटा हुआ
- समुद्री नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 2 ढेर कप पतले कटे हुए गोभी (बैगेड कोलेस्लो मिक्स तेज और आसान है)
- 1 हरी बेल मिर्च, कोरड, बीज वाली, कटी हुई
- 1 पीला ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, कटा हुआ
- 2 तोरी स्क्वैश, कटा हुआ
- 6 से 8 बेबी युकोन गोल्ड पोटैटो, कटे हुए
- 1 (4 औंस) हरी मिर्च काट सकते हैं - स्वाद के लिए हल्का या गर्म
- 1 चम्मच रबड सेज
- 1 चम्मच प्रत्येक सूखी तुलसी, अजवायन और अजमोद
- गर्म लाल मिर्च के गुच्छे, स्वाद के लिए हिलाएं
- 1 (14 औंस) भुने हुए टमाटरों को आग लगा सकते हैं
- 2 या अधिक कप चिकन शोरबा, आवश्यकतानुसार
- स्वाद के लिए एक पानी का छींटा या दो बेलसमिक सिरका
दिशा:
- एक क्रॉक पॉट या धीमी कुकर के तल में कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें। चिकन के स्तनों को नीचे रखें; आधा कटा हुआ लहसुन के साथ शीर्ष। समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण को सीज़न करें।
- एक बड़े कटोरे में कटी हुई पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, पीली और तोरी स्क्वैश, आलू और हरी मिर्च मिलाएं। उन्हें अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ टॉस करें। समुद्री नमक, पिसी हुई काली मिर्च की जड़ी-बूटियों और एक शेक या दो गर्म लाल मिर्च के गुच्छे के साथ मिश्रण को सीज़ करें। परत देने के लिए उछालें।
- सब्जियों को क्रॉक पॉट में एक समान परत में डालें। कटे हुए टमाटर पर डालें। स्वाद के लिए चिकन शोरबा और बेलसमिक सिरका का एक पानी का छींटा जोड़ें। तरल को केवल सब्जियों को ढंकना चाहिए। यदि आप स्टू की तुलना में अधिक शोरबा सूप पसंद करते हैं, तो अधिक शोरबा जोड़ें।
- ढककर पांच से छह घंटे के लिए उच्च पर पकाएं, जब तक कि चिकन नर्म न हो जाए और आसानी से टुकड़ों में टूट जाए बड़ा चम्मच (जब मेरा चिकन बर्तन में गया तो बहुत ठंडा था, इसलिए अपने पकाने के समय को तदनुसार समायोजित करें, यदि आपको आवश्यकता हो) प्रति)।
- मसाला समायोजन के लिए स्वाद परीक्षण। मैंने टमाटर-लहसुन और मसाले को संतुलित करने के लिए एक चुटकी ब्राउन शुगर मिलाई। किसी भी मसाला समायोजन में हिलाओ और परोसें।
जब आप ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करते हैं, तो आपको हमेशा वह नहीं छोड़ना चाहिए जो आप खाना पसंद करते हैं। कभी-कभी, इसके लिए केवल एक नया दृष्टिकोण और कुछ अलग सामग्री की आवश्यकता होती है!
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