शकरकंद, प्याज, स्क्वैश और साइडर की तरह कुछ भी नहीं गिरता। मैंने इन स्वादों से प्रेरणा ली और उन्हें एक हार्दिक देहाती डिनर में मिलाने का फैसला किया जो ठंडे मौसम के लिए एकदम सही है।
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चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए शकरकंद और मसालेदार लाल प्याज को बेकिंग डिश में एक साथ ओवन में भुना जाता है और ताजा नींबू और लहसुन के साथ हल्के सेब साइडर-सरसों की चटनी के साथ स्वाद दिया जाता है। किनारे पर मैंने हल्के ब्रेड, बेक्ड, पीले स्क्वैश चिप्स का एक साधारण बैच बनाया जो चिकन और सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
एप्पल साइडर-बेक्ड चिकन और सब्जियों की रेसिपी
4. परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | बेक करने का समय: 45 मिनट | कुल समय: 1 घंटा
अवयव:
- 2 बड़े शकरकंद, कटे हुए
- 1 बड़ा लाल प्याज, कटा हुआ
- 4 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १/४ कप एप्पल साइडर
- १/४ कप चिकन स्टॉक
- 1 छोटा प्याज़, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच सूखे ऋषि
- 1 चम्मच सूखा मरजोरम
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट तक गरम करें, और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ बेकिंग डिश को स्प्रे करें।
- बेकिंग डिश के तल में आलू, प्याज और चिकन को परत करें।
- एक बाउल में बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को चिकन और सब्जियों के ऊपर डालें।
- चिकन को 45 मिनट तक या पूरी तरह से पकने तक और शकरकंद के नरम होने तक भूनें।
- ओवन से निकालें, और पीले स्क्वैश चिप्स के साथ परोसें।
बेक्ड येलो स्क्वैश चिप्स रेसिपी
4-6 परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | बेक करने का समय: १५ मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- ४ मध्यम पीले स्क्वैश, १/२-इंच के गोल टुकड़ों में कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- ३/४ कप पैंको ब्रेडक्रंब
- १/४ कप इटैलियन ब्रेडक्रंब
- १/२ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- १ छोटा चम्मच सूखे इतालवी मसाले
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट तक गरम करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक बड़े कटोरे में स्क्वैश राउंड डालें। स्क्वैश के ऊपर जैतून का तेल डालें और नमक और काली मिर्च डालें।
- अपने हाथों का उपयोग करके, स्क्वैश को जैतून के तेल और सीज़निंग में समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।
- एक अलग बाउल में, बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- स्क्वैश के गोलों को ब्रेडक्रंब मिश्रण में हल्का सा ब्रेड करें, और फिर उन्हें बेकिंग शीट पर एक परत में रखें।
- १२ से १५ मिनट के लिए या स्क्वैश चिप्स कुरकुरा होने तक और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, और गरमागरम परोसें।
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