इस ईस्टर पर, चॉकलेट से एक ब्रेक लें, और प्यारा और रंगीन ईस्टर अंडे और बनी कुकीज़ के साथ अपनी आंखों को अधिक चमकदार दिशा में ले जाएं। वे एक साथ चाबुक करना आसान है और आपके, परिवार या दोस्तों के लिए एक मनोरंजक इलाज बनाते हैं।
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इस ईस्टर पर चॉकलेट अंडे और बन्नी के विकल्प की तलाश है? आसान! अपने घर में थोड़ी धूप, आनंद और स्वादिष्टता लाने के लिए इन आराध्य नींबू ईस्टर अंडे और बनी कुकीज़ को एक साथ मिलाएं।
लेमन ईस्टर एग और बनी कुकी रेसिपी
अवयव:
कुकीज़ के लिए
- 2 कप आटा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 110 ग्राम मक्खन (1/2 कप)
- 1 कप चीनी
- 1 अंडा
- 1 छोटा चम्मच नींबू एसेंस
- ईस्टर अंडे और बनी कुकी टेम्पलेट्स
आइसिंग के लिए
- 500 ग्राम आइसिंग शुगर
- 1 नींबू
- जेल फूड कलरिंग
- पानी (वैकल्पिक)
दिशा:
कुकीज़ के लिए
- ईस्टर अंडे और बनी कुकी टेम्पलेट शीट को प्रिंट करें, और 2 रूपों को काट लें। सुनिश्चित करें कि आप या तो मोटे कागज का उपयोग करते हैं या किसी कार्डबोर्ड पर टेम्प्लेट का पता लगाते हैं और उन्हें काट देते हैं।
- एक कटोरी में, सूखी सामग्री - मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में, चीनी और मक्खन को एक साथ मध्यम-उच्च गति पर पीला होने तक फेंटें।
- मक्खन और चीनी के मिश्रण में अंडा और नींबू का एसेंस डालें, और एक और मिनट के लिए मिलाएँ। यदि आप साइट्रस के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप हमेशा नींबू एसेंस को किसी अन्य स्वाद के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं, जैसे कि वेनिला, बादाम या गुलाब।
- मिक्सर के साथ धीमी गति से, एक बार में सूखी सामग्री का मिश्रण १ कप डालें, और अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएँ।
- एक मिनट के लिए मिश्रण को नरम रूप से गूंध लें, इसे एक गेंद में रोल करें, इसे क्लिंग फ़ॉइल में लपेटें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- आटे को फ्रिज से बाहर निकालें, और इसे हल्के फुल्के सतह पर स्थानांतरित करें।
- एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे को लगभग 1/2 सेंटीमीटर मोटा होने तक रोल करें।
- ईस्टर अंडे और बनी टेम्पलेट्स की सतह को हल्का आटा दें, उन्हें आटे पर रखें, और आकार बनाने के लिए टेम्पलेट्स के चारों ओर काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।
- इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप जितने अंडे और बन्नी काट सकते हैं, काट लें, और फिर बचा हुआ आटा इकट्ठा करें और चरण 9 से 11 दोहराएं।
- ईस्टर अंडे और बनी कुकीज़ को फ्रीजर में कम से कम 15 मिनट तक रखें, जब तक कि वे दृढ़ न हों (यह कुकीज़ को पकाते समय अपना आकार खोने से रोकेगा)।
- कुकीज़ को सुनहरा होने तक बेक करें - लगभग 15 मिनट।
- कुकीज़ को ठंडा होने दें।
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आइसिंग के लिए
- एक कटोरी या कप में, 100 ग्राम आइसिंग शुगर को एक चम्मच नींबू के रस के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि यह चिकना न हो जाए और इसमें मॉइस्चराइजिंग क्रीम की संगति न हो।
- जेल फ़ूड कलरिंग डालें और फिर से तब तक मिलाएँ जब तक आपको मनचाहा रंग न मिल जाए।
- चरण 1 और 2 को अन्य रंगों के साथ दोहराएं।
- एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक कुकी के बीच में एक रंग का आइसिंग टपकाएं, और चम्मच के पीछे या चाकू का उपयोग करके इसे फैलाएं।
- आइसिंग को कम से कम 10 मिनट तक सूखने दें। यदि आप इसे अधिक समय के लिए छोड़ देते हैं, तो कटोरे या आइसिंग के कपों के ऊपर कुछ क्लिंग फ़ॉइल रखें ताकि वे सूख न जाएँ।
- जब कुकीज पर आइसिंग सूख जाए, तो कटोरे में आइसिंग को गाढ़ा करने के लिए प्रत्येक रंग में थोड़ी अधिक आइसिंग शुगर मिलाएं, जब तक कि यह टूथपेस्ट की स्थिरता न हो जाए।
- आइसिंग को एक छोटे, गोल नोजल वाले पाइपिंग बैग में रखें।
- जब तक आप प्रवाह के साथ आश्वस्त न हों तब तक टुकड़े को कागज के एक टुकड़े पर निचोड़ने का अभ्यास करें।
- आइसिंग को अपनी आइस्ड कुकीज पर लगाएं। आप टूथपिक की नोक का उपयोग करके किसी भी समस्या को ठीक कर सकते हैं (लेकिन कोमल रहें)।
- आइसिंग को कम से कम 10 मिनट तक सूखने दें और फिर परोसें।
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