यदि आपने पिछले कुछ हफ़्तों में फेसबुक पर कोई समय बिताया है तो आपने शायद वीडियो देखा होगा।
ब्लॉगर सोफी के साथ मुझे पूरा पोषण दें एक वीडियो पोस्ट किया कि हमें एवोकैडो के बीज क्यों खाने चाहिए - आप जानते हैं, वे भूरे रंग के गड्ढे जिन्हें हम चाकू से मारते हैं और अच्छी चीजों को बाहर निकालने से पहले फेंक देते हैं। उसके कारण: इसमें लगभग पूरे एवोकाडो के रूप में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, साथ ही साथ बहुत सारे फाइबर और त्वचा को बढ़ावा देने वाले कोलेजन होते हैं।
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"इसके बेहद कड़वे स्वाद का शायद इससे बहुत कुछ लेना-देना है," उसने लिखा कि हम बीज क्यों नहीं खाते हैं अब, "लेकिन इसे खाने से बहुत अधिक लाभ होता है, इसलिए यह जाँचने योग्य है कि हम कैसे जा सकते हैं यह।"
इसे खाने का सबसे अच्छा तरीका पाउडर के रूप में है, जो वह पोस्ट में बताती हैं कि कैसे करना है।
वीडियो को 26 मिलियन से अधिक बार देखा जा चुका है, जिससे हमें आश्चर्य होता है कि क्या एवोकैडो के बीज खाना बुद्धिमानी है। स्पॉयलर अलर्ट: शायद नहीं।
समस्या? वह अपने दावों पर कोई शोध नहीं करती है - और विज्ञान ने उनके स्वास्थ्य और सुरक्षा को निर्धारित करने के लिए बीजों की खपत का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया है।
"मैं एक बहुत बड़ा एवोकैडो प्रशंसक हूं। मैं उन्हें रोजाना खाता हूं, और अपने ग्राहकों को उनकी सिफारिश करता हूं, लेकिन मुझे बीज खाने के बारे में आरक्षण है, "सिंथिया सैस, एमपीएच, आरडी।, कहा Health.com. "जबकि बीज में लाभकारी यौगिकों के बारे में कुछ शोध है, इसे अंतर्ग्रहण करने की सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है, इसलिए जोखिम बनाम लाभ पूरी तरह से ज्ञात नहीं हैं।"
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कैलिफोर्निया एवोकैडो आयोग ने इसके खिलाफ चेतावनी भी दी है, अपनी वेबसाइट पर लिखा है कि "एवोकाडो के बीज में ऐसे तत्व होते हैं जो मानव उपभोग के लिए अभिप्रेत नहीं हैं।"
सोफी अपने मूल पोस्ट - और वीडियो में आश्वस्त दिखती हैं - कि उन बीजों में पोषण मूल्य का एक पूरा गुच्छा है। हालाँकि, वह "मैं एक शौकिया हूँ!" के दावों से पीछे हट जाती है। उसके पद के लिए परिशिष्ट।
"मैं औपचारिक रूप से स्पष्ट करना चाहता हूं कि मैं एक पेशेवर पोषण विशेषज्ञ, शेफ या जीवविज्ञानी नहीं हूं। मैं एक ऐसी व्यक्ति हूं जो प्राकृतिक स्वास्थ्य के बारे में बेहद भावुक है, और जब भी मैं किसी ऐसे भोजन / विचार / नुस्खा के बारे में पढ़ती हूं जो मुझे समझ में आता है और मुझे प्रेरित करता है, तो मैं इसे साझा करता हूं, "उसने लिखा।
"एवोकाडो के बीज का सेवन किया जाना चाहिए या नहीं, इस पर कई तरह के शोध हैं। कृपया सुनिश्चित करें कि आप इसे आजमाने या न करने का निर्णय लेने से पहले दोनों पक्षों से कुछ लेख पढ़ लें (और यदि आप करते हैं, तो धीरे-धीरे शुरू करें)।
दूसरे शब्दों में, केवल एवोकैडो के उस हिस्से से चिपके रहें जो स्वस्थ साबित हुआ है: स्वादिष्ट हरा मांस। और फिर बीजों का उपयोग और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए करें avocados.
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