आप नहीं जानना चाहते कि ये खाद्य पदार्थ कैसे बनते हैं - SheKnows

अधिकांश खाद्य पदार्थों के लिए उन्हें कैसे बनाया जाता है, इसमें स्थूलता का एक तत्व होता है। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में और भी अधिक घृणित (या घृणित तरीके से बनाए गए) हैं। चाहे मोल्ड, कीड़े, सड़े हुए मांस या बीवर गुदा ग्रंथियों से बने हों, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका आप हर दिन आनंद लेते हैं, जो आपके विचार से कहीं अधिक घृणित हैं।

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स्वादिष्ट भोजन। सकल सामग्री।

कई मायनों में, यह सोचना कि वास्तव में आपके खाने में क्या जाता है, एक प्रकार का स्थूल हो सकता है। यदि आप मांस खाते हैं, तो आपका रात का खाना कभी जीवित था। हो सकता है कि आपका भोजन गिरा दिया गया हो, संभाला गया हो या कुचल दिया गया हो, या उसके चारों ओर खौफनाक रेंग रहे हों - और अगर आपने इसे स्टोर पर खरीदा हो। अगर आप बाहर खाना खा रहे हैं, तो इस बात की संभावना है कि आपका खाना किसी शेफ़ द्वारा पकाया गया था, जिसे फ़्लू है, उसमें खूनी पट्टी गायब हो सकती है या आपके प्रवेश द्वार पर 5-सेकंड का नियम लागू हो सकता है।

यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो हमारे द्वारा खाए जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थों में स्थूलता की अपनी यात्रा हो सकती है। जिन चीजों का हम हर दिन आनंद लेते हैं, उनकी यात्रा काफी घृणित हो सकती है क्योंकि वे बनाई जा रही थीं। हमें विश्वास नहीं है? आपने निश्चित रूप से नीचे दी गई कुछ सामग्रियों का आनंद लिया है और शायद आपको पता नहीं था कि आप वास्तव में क्या खा रहे थे।

यदि आप प्रामाणिक मेक्सिकन भोजन के प्रशंसक नहीं हैं तो हम एक ऐसे घटक से शुरू करेंगे जो आपने कभी नहीं किया होगा। Huitlacoche (जिसे "कॉर्न स्मट" और अधिक सामान्य "मशरूम" के रमणीय नाम से भी जाना जाता है) मोल्ड बिल्डअप हैं जो स्वाभाविक रूप से कुछ प्रकार के मकई पर होते हैं। उनके पास एक दृढ़, लकड़ी की बनावट, एक तीव्र मशरूम स्वाद है और वास्तव में अच्छे हैं। फिर भी, यदि आप मोल्ड खाने की कल्पना नहीं करते हैं, तो पूछें कि अगली बार जब आप मेक्सिकन पकवान का ऑर्डर करते हैं तो मशरूम क्या होते हैं।

प्रसिद्ध कोरियाई साइड डिश निश्चित रूप से ऐसा नहीं लगता कि यह सब स्वस्थ है। किमची बनाने के लिए, श्रमिकों की एक असेंबली लाइन कटे हुए नापा गोभी और अन्य सब्जियों के पत्तों पर काली मिर्च की चटनी लगाती है। फिर गोभी को एक जार में डाल दिया जाता है और एक महीने के लिए बैठने और किण्वन के लिए भूमिगत दफन कर दिया जाता है। सब कुछ, यह बहुत बुरा नहीं है, इस तथ्य को छोड़कर कि, सभी इरादों और उद्देश्यों के लिए, वास्तविक, प्रामाणिक किमची तत्वों के संपर्क में है क्योंकि यह दूर हो रहा है।

इसे सदी के अंडे, हज़ार साल के अंडे और थाई और लाओ में भी जाना जाता है, "घोड़े के मूत्र अंडे, "संरक्षित अंडों में अमोनिया की गंध मूत्र, काली जर्दी और हरे रंग की "सफेद" होती है। वे मूल रूप से अंडे हैं जो कि रहे हैं एक मिश्रण में ठीक किया जाता है जो अंडे में क्षारीय यौगिकों को उत्तेजित करता है और उन्हें एक एलियन की तरह दिखने वाली चीज़ में बदल देता है शिशु। फिर भी किसी तरह वे एक चीनी व्यंजन हैं और अक्सर चावल के दलिया के ऊपर परोसा जाता है।

अंडे की थीम के साथ जारी रखते हुए, हमारे पास बालूट है, जो कि किण्वित बतख भ्रूण हैं जो उनके अंडे सेने से पहले पकाए जाते हैं। अनिवार्य रूप से आपके पास कुछ ऐसा है जो कठोर उबले अंडे जैसा दिखता है, लेकिन जब आप खोल को फोड़ते हैं, तो अंदर एक बच्चा होता है। वे पहले अंडे को निषेचित करके और फिर उसे उबालकर बनाए जाते हैं, और वे स्ट्रीट फूड और सूप के रूप में लोकप्रिय हैं।

पारंपरिक तरीके से बनाई गई सोया सॉस सोयाबीन को उबालकर और भुना हुआ अनाज, बहुत नमकीन नमकीन और एक या दो प्रकार के मोल्ड से बने किण्वित पेस्ट से आता है। पेस्ट को किण्वित होने दिया जाता है ताकि तरल को दबाने से पहले मोल्ड (एक स्वाद देने वाला एजेंट) पेस्ट से सबसे अच्छा निकाल सके। ऐतिहासिक रूप से सोया सॉस भी बाहर छोड़ दिया गया था, लेकिन आज इसे घर के अंदर रखा गया है।

शुद्ध गंध के संदर्भ में, मछली की चटनी सरासर भयावहता के लिए बालूत और संरक्षित अंडों को मात देती है। यह सॉस मछली के हिस्सों को लेकर, नमक और पानी का एक स्पर्श जोड़कर और उन्हें कुछ दिनों तक कुछ हफ्तों तक किण्वन के लिए छोड़ कर बनाया जाता है। कुछ लोग कहेंगे कि अलग-अलग मछलियों के इस्तेमाल से फिश सॉस का स्वाद बदल जाता है, लेकिन वास्तव में, जिस तरह से यह बदबू आ रही है, यह कहना मुश्किल है कि क्या एंकोवी, कटलफिश या किसी अन्य प्रकार की मछली सॉस का स्वाद है विभिन्न।

जब इस सूची की वस्तुओं की बात आती है तो क्वेसो फ्रेस्को अपेक्षाकृत साफ होता है। जब तक आप इसे एक प्रतिष्ठित (पढ़ें: कारीगर) स्रोत से खरीदते हैं, तो आप ठीक हैं। यदि आप स्रोत को नहीं जानते हैं, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि यह पनीर अक्सर लोगों के बाथटब में बड़े पैमाने पर उत्पादित होता है। अजीब तरह से, अधिकांश बाथटब एफडीए द्वारा बहुत अच्छी तरह से विनियमित नहीं होते हैं। यदि वह पर्याप्त नहीं है, तो पनीर अपने आप में एक प्रकार का स्थूल है, क्योंकि यह मूल रूप से फफूंदयुक्त दूध का उप-उत्पाद है।

इस बिंदु पर आप शायद सोच रहे हैं कि यदि आप उत्तरी अमेरिका के बाहर के व्यंजनों से दूर रहेंगे, तो आप सुरक्षित रहेंगे। फिर से विचार करना। कभी किसी रेस्तरां में गए हैं और एक वृद्ध स्टेक का आदेश दिया है? बुढ़ापा गाय के पहले से ही मृत शव को एक हुक पर रखने और उसे 30, 60 या 90 दिनों के लिए सूखने (और सड़ने) देने की प्रक्रिया है। बुढ़ापा समाप्त होने के बाद, कसाई एक जंजीर लेते हैं और मांस पर बने सांचे के थैलों को काट देते हैं, जिससे नीचे अच्छी चीजें दिखाई देती हैं।

हो सकता है कि आपने सोचा हो कि कैंडी खाना सुरक्षित होगा, लेकिन फिर से सोचें। Vegans लंबे समय से जानते हैं कि कुछ जेली बीन्स (विशेष रूप से जेली बेलीज़) शाकाहारी नहीं हैं क्योंकि "मोम" जो उन्हें चमकदार बनाता है वह एक पशु उप-उत्पाद है। हालाँकि, बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं हो सकता है कि जेली बीन्स के गोले के चारों ओर मोम या शीशा वास्तव में मादा लाख कीड़ों से निकलने वाला कीट स्राव है। इन स्रावों को अल्कोहल के साथ पुनर्गठित किया जाता है और फिर उन्हें अच्छा और चमकदार बनाने के लिए जेली बीन्स पर ब्रश किया जाता है।

ऐसा मत सोचो कि मिठाई सूची से बाहर है। क्या आपने कभी सोचा है कि "प्राकृतिक स्वाद" से उनका क्या मतलब है? खैर, कई प्रकार की आइसक्रीम में, "प्राकृतिक स्वाद" का अर्थ है बीवर गुदा ग्रंथि या अरंडी। इस महंगी सामग्री को बीवर के पिछले सिरे के पास की थैलियों से काटा जाता है और एक स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में इसकी लोकप्रियता के कारण इसे आइसक्रीम में मिलाया जाता है।

और इसके साथ ही खुश खाने के लिए। बस याद रखें, आप कभी नहीं जानते कि आपको क्या मिलने वाला है।

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