आप शायद Paige Davis को गृह-नवीनीकरण विशेषज्ञ के रूप में जानते हैं। के मेजबान के रूप में टीएलसी'एस ट्रेडिंग स्पेस, इसमें कोई संदेह नहीं है कि डेविस DIY की रानी है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जब बात मैट्ज़ो बॉल सूप की आती है तो वह एक विशेषज्ञ भी होती हैं। न तो मैंने किया।
यह पता चला है कि Paige Davis रसोई में बिल्कुल नौसिखिया नहीं है। हमने हाल ही में डेविस के साथ सभी चीजों के भोजन के बारे में बात की। डेविस ने हमें उसके फ्रिज के अंदर एक नज़र दिया, उसके कुछ पसंदीदा व्यंजनों को साझा किया और यहां तक कि हमें बताया कि वह कौन से खाद्य पदार्थ बिल्कुल बर्दाश्त नहीं कर सकती।
वह जानती है: आपके फ्रिज में क्या है, इसके बारे में हमें कुछ बताएं। आपकी पेंट्री के बारे में क्या?
पैगे डेविस: मेरे पति रेड बुल के बहुत बड़े प्रशंसक हैं और उनके पास दिन में कम से कम ४ से ५ हैं, इसलिए मुझे यह सुनिश्चित करना होगा कि हमारे पास उन्हें हमेशा स्टॉक में रखा जाए। वह टमाटर भी पसंद करता है, जिसे स्टॉक में रखना लगभग असंभव है क्योंकि वह उन्हें इतनी तेजी से खाता है। वे उसका पसंदीदा भोजन हैं।
मेरी पेंट्री में, मेरे पास हमेशा पागल या किसी प्रकार का बार होता है, लेकिन ज्यादातर, मेरी पेंट्री में क्लब सोडा और टॉनिक होता है।
एसके: आपका गो-टू हेल्दी स्नैक क्या है?
पीडी: मेवे।
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एसके: आप अपनी रसोई को कैसे व्यवस्थित रखते हैं?
पीडी: मेरे पास एक स्पष्ट सामने के दरवाजे के साथ एक रेफ्रिजरेटर है! गंभीरता से, कोई मसालों और सलाद ड्रेसिंग कहां रखता है? क्योंकि आप सीधे अंदर देख सकते हैं कि मेरे लिए यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि मेरे किचन और अपार्टमेंट के बाकी हिस्सों की तरह अपने फ्रिज को व्यवस्थित रखना। मैं कम सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक वस्तुओं को दराज में या टोकरी में छिपाकर रखता हूं।
मेरी पसंदीदा चीजों में से एक दूध के गिलास से ढकी हुई डिश है जहाँ मैं आंशिक रूप से कटे हुए प्याज या काली मिर्च या जो कुछ भी स्टोर कर सकता हूँ। और मुझे अपने चीनी मिट्टी के बरतन अंडा धारक से प्यार है।
मैं अपनी रसोई को चालू रखने के लिए यहां और वहां भी छोटे-छोटे अपडेट करने के बारे में हूं, चाहे वह नल को बदल रहा हो या पेंट को छू रहा हो। ये छोटे प्रोजेक्ट हैं जो वास्तव में आपके किचन के लुक में बदलाव लाते हैं और चीजों को तरोताजा और चलन में रखते हैं। मैं हाल ही में पीतल से प्यार करता रहा हूं, इसलिए मैं इसे शामिल करने के लिए यहां और वहां कुछ चीजों को स्वैप करने की कोशिश कर रहा हूं। मैंने भोजन क्षेत्र में पेंट को भी छुआ जो कि मेरी रसोई का हिस्सा है। उस एक अपडेट ने मुझे ऐसा महसूस कराया कि मेरे पास बिल्कुल नई जगह है। मैंने बेसबोर्ड और ट्रिम और मेरे कैबिनेट की सुरक्षा के लिए स्कॉचब्लू पेंटर के टेप का उपयोग करना सुनिश्चित किया। गन्दा पेंट जॉब से कम साफ-सुथरा दिखने वाला कुछ भी नहीं है।
एसके: क्या आप हमें अपने पसंदीदा सप्ताहांत भोजन में से एक का उदाहरण दे सकते हैं?
पीडी: सुशी, चीनी, भारतीय… हम जो कुछ भी सोचते हैं वह सबसे तेज़ डिलीवरी का समय है।
एसके: आप परम आराम भोजन क्या मानेंगे?
पीडी: मुझे न्यू यॉर्क पिज्जा के अच्छे टुकड़े से ज्यादा कुछ नहीं पसंद है!
एसके: हर किसी के पास एक सिग्नेचर डिश होती है जिसे वे वास्तव में अच्छी तरह से बना सकते हैं। आपका क्या है?
पीडी: मात्ज़ो बॉल सूप - मैं इसे आपके चुलबुले से बेहतर बनाता हूँ।
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एसके: कोई भी खाद्य पदार्थ जो आप बिल्कुल बर्दाश्त नहीं कर सकते?
पीडी: मुझे उन तीन चीजों से नफरत है जो ज्यादातर लोग पसंद करते हैं: काली मिर्च, मेंहदी और लैवेंडर... ओह और लीमा बीन्स!
एसके: कोई भी व्यंजन जिसे आप इस गर्मी में आज़माने के लिए उत्साहित हैं?
पीडी: एक फूलगोभी डिप है जिसे बनाने के लिए मुझे इस गर्मी में समय मिलने की उम्मीद है।
एसके: आपका पसंदीदा कॉकटेल क्या है?
पीडी: जिन मार्टिनी।
एसके: हमें पूछना है, रेड या व्हाइट वाइन?
पीडी: लाल।
एसके: क्या आप मनोरंजन करना पसंद करते हैं? यदि हां, तो क्या आपके पास कोई ऐसा व्यंजन है जिसे आप बड़ी भीड़ के लिए बनाना पसंद करते हैं?
पीडी: हां! मार्सला मशरूम पास्ता एक बड़ी भीड़ के लिए एकदम सही है।
यदि आप डेविस के पसंदीदा भीड़-सुखदायक भोजन के समान मर्सला मशरूम पास्ता का प्रयास करना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं स्मोक्ड किचन की यह स्वादिष्ट रेसिपी.
