आलू की खाल वसा से भरपूर होने के कारण खराब होती है और उम्मम्म... बिल्कुल स्वस्थ नहीं। शकरकंद डालें।
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ये शकरकंद की खाल दक्षिण-पश्चिम-स्वाद वाली सब्जियों, मैक्सिकन-मिश्रित कटा हुआ पनीर और चूने-नुकीली खट्टा क्रीम की एक बूंदा बांदी के साथ सबसे ऊपर है। उन्हें सच्चा स्वास्थ्य भोजन नहीं माना जा सकता है, लेकिन मकई और काली फलियों को कुछ के लिए गिनना पड़ता है, है ना?
साउथवेस्ट लोडेड शकरकंद का छिलका रेसिपी
पैदावार 6
अवयव:
- 3 मध्यम आकार के मीठे आलू
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १/२ कप कटी हुई शिमला मिर्च
- १/४ कप कटा हुआ प्याज
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- १/४ छोटा चम्मच चिपोटल चिली पाउडर
- कोषेर नमक और काली मिर्च
- 1/3 कप डिब्बाबंद ब्लैक बीन्स, धोकर सूखा हुआ
- १/४ कप मध्यम मसालेदार सालसा
- १/२ कप कटा हुआ मेक्सिकन-मिश्रण पनीर
- 1 कप खट्टा क्रीम
- १ नींबू, जेस्टेड और जूस्ड
दिशा:
- शकरकंद में कुछ छेद करें, और उन्हें माइक्रोवेव में रखें। नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। उन्हें ठंडा होने दें।
- शकरकंद के ठंडा होने के बाद, उन्हें आधा काट लें और आलू के बीच से थोड़ा सा गूदा निकाल लें। रद्द करना।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटी कड़ाही में, जैतून का तेल डालें। तेल के गर्म होने पर इसमें मिर्च, प्याज, स्मोक्ड पेपरिका, चिपोटल चिली पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। मिर्च और प्याज के नरम होने तक भूनें। गर्मी से निकालें, और काली बीन्स और सालसा में हलचल करें।
- आधे आलू को बेकिंग शीट पर रखें, और प्रत्येक शकरकंद को काली मिर्च के मिश्रण से भरें।
- प्रत्येक शकरकंद के ऊपर समान मात्रा में पनीर डालें।
- शकरकंद के छिलकों को अपने ओवन में ब्रॉयलर के नीचे रखें, और पनीर को पिघलाएं।
- जबकि पनीर पिघल रहा है, अपना खट्टा क्रीम मिश्रण तैयार करें।
- एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम, नींबू उत्तेजकता और नींबू का रस मिलाएं।
- गर्म शकरकंद के छिलकों को ओवन से निकालें, और या तो आलू पर खट्टा क्रीम मिश्रण डालें या इसे किनारे पर परोसें।
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