फरवरी प्यार का महीना है, और मैं इसे लेकर बहुत उत्साहित हूं। शादी के बाद यह हमारा दूसरा वेलेंटाइन डे है। मुझे लगता है कि तितलियाँ इसके बारे में सोच रही हैं।
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t पिछले साल मैं बिस्तर पर गुलाब और नाश्ते के सबसे खूबसूरत और चमकीले गुच्छा के लिए उठा, एक लड़की और क्या मांग सकती है? हमने अपना पसंदीदा भोजन एक साथ बनाया और फिर मैंने उसे अपनी गुप्त मिठाई "गुलाब का हलवा" से आश्चर्यचकित कर दिया। मेरी खुशी के लिए, उन्हें गुलाब का हलवा बहुत पसंद था। यह प्यार की तरह ही आनंदमय मलाईदार, सुगंधित और कोमल था। यह एकदम सही था।
t यदि आप इस वैलेंटाइन डे पर अपने प्रेमी को सरप्राइज देना चाहते हैं और एक रेसिपी की तलाश में हैं, तो मेरा विश्वास करें, यह वही है। आप इसे पहले से बना सकते हैं ताकि आपको वी-डे पर चिंता करने की आवश्यकता न हो। यह गुलाब का स्वाद और महक देता है, ठीक वैसा ही जैसा आप वेलेंटाइन डे पर चाहते हैं।
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गुलाब का हलवा रेसिपी
टी सर्व करता है: 3
टी तैयारी का समय: 5 मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | निष्क्रिय समय: ३० मिनट | कुल समय: 55 मिनट
टी अवयव
- ३ कप दूध
- 1/2 कप चावल
- १/४ कप सूखे गुलाब की पंखुड़ियां
- ३ बड़े चम्मच चीनी
- २ बड़े चम्मच ताजी क्रीम
- 1/2 छोटा चम्मच गुलाब जल
- अपनी पसंद के मेवे, लगभग एक मुट्ठी
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टी दिशा:
- चावल को धोकर करीब आधे घंटे के लिए भिगो दें।
- एक भारी तले की कड़ाही लें और उसे मध्यम आंच पर रखें। इसमें दूध डालें और उबाल आने दें।
- दूध में उबाल आने पर चावल डालें। आंच धीमी कर दें और लगातार चलाते रहें ताकि दूध कढ़ाई के तले में न लगे.
- चावल को दूध में धीरे-धीरे पकने दें। लगभग 7-10 मिनट में, जब चावल लगभग पक जाए, तो इसमें सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ डालें।
- इसे और 5 मिनट तक उबलने दें फिर चीनी, गुलाब जल, क्रीम और मेवे डालें। मैंने काजू और पिस्ता का इस्तेमाल किया। हिलाना न भूलें।
- एक और 3-4 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ मिलाने दें।
- आंच बंद कर दें और हलवे को ठंडा होने दें।
- जब गुलाब का हलवा कमरे के तापमान पर हो जाए तो इसे ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें।
- परोसते समय कुछ गुलाब की पंखुड़ियों और पिस्ते से गार्निश करें और आनंद लें!
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