जब कोई सेंट पैट्रिक दिवस के बारे में सोचता है, तो स्वस्थ शब्द शायद दिमाग में नहीं आता है। अधिकांश दिन गहरे, गाढ़े बियर पीने और नकली एडिटिव्स से हरे रंग में रंगे हुए खाने पर ध्यान केंद्रित करने के साथ, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह दिन अपने प्राकृतिक और स्वस्थ खाने के लिए नहीं जाना जाता है। लेकिन चिंता न करें - आप अभी भी अपना केक ले सकते हैं और इसे खा भी सकते हैं। इस 17 मार्च को अपने भोजन में ढेर सारी हरी डाई जोड़ने के बजाय, इन प्राकृतिक रूप से हरी चटनी, फलों, सब्जियों और डिप्स को शामिल करें या एक ताज़ी हरी चाय का आनंद लें!
ये स्वाभाविक रूप से हरे और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ और पेय किसी कारखाने में संसाधित अजीब सामग्री को जोड़े बिना आपकी प्लेट और कांच में उत्सव को जोड़ देंगे। पौधों से बने खाद्य पदार्थों का आनंद लें, एक में नहीं!
ताज़ा उत्पादन
कुछ ताज़े कटे हुए सेब के टुकड़े डालें या अपने नाश्ते में चमकीले हरे अंगूर अपने दलिया या पेनकेक्स में कुछ प्राकृतिक हरा जोड़ने का एक त्वरित और आसान तरीका है। इसके अलावा, लेट्यूस का एक ताजा टुकड़ा आपके सादे टर्की सैंडविच को कुछ सेंट पैडी डे फ्लेयर देगा। रात के खाने के लिए, एक स्वादिष्ट, लस मुक्त और स्वस्थ भोजन के लिए अपने पारंपरिक कॉर्न बीफ़ को एक कुरकुरा, हरी गोभी के पत्ते में लपेटें!
हरी-भरी जड़ी-बूटियाँ और मसाले
क्या आपकी आयरिश स्टू रेसिपी को हरियाली के पानी का छींटा चाहिए? अपने हार्दिक स्टू को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए ऊपर ताज़ी रोज़मेरी की कुछ टहनी रखें। ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि सीलेंट्रो, थाइम, मेंहदी और तुलसी, बहुत ही सरल तरीके हैं जिनसे आप अजीब सामग्री या एडिटिव्स को जोड़े बिना सामान्य व्यंजनों को ड्रेब से फैब में बदल सकते हैं। कुछ ताजा तुलसी या सीताफल के पत्ते किसी भी प्रवेश के स्वाद और रूप को जल्दी से सुधार सकते हैं। इसके अलावा, लगभग बिना कैलोरी या वसा के, ये खूबसूरत हरी जड़ी-बूटियाँ केवल स्वाद पर काम करती हैं, वसा पर नहीं!
घर का बना पेस्टो रेसिपी
पेस्टो सबसे आसान और तेज़ सॉस में से एक है आप बना सकते हैं। तुलसी के ताजे पत्तों, जैतून के तेल और थोड़े से पनीर और नमक से बनी यह क्रीमी हरी चटनी जितनी स्वादिष्ट होती है उतनी ही सेहतमंद भी। इस भाग्यशाली हरी चटनी में से कुछ को अपने भुने हुए कॉर्न बीफ़ के ऊपर डालें ताकि एक क्लासिक आयरिश मांस में कुछ उत्सव का स्वाद जोड़ा जा सके!
उपज १ कप
अवयव:
- २ कप ताजी कटी हुई तुलसी के पत्ते
- १/२ कप जैतून का तेल
- १/३ कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- नमक और काली मिर्च के उदार डैश
- १/३ कप कटे हुए अखरोट
- 3 लौंग लहसुन
दिशा:
- एक ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में लहसुन की कलियाँ, अखरोट और तेल डालें और चिकना होने तक दालें। तुलसी के पत्ते, पनीर और नमक और काली मिर्च डालें। तब तक पल्स करें जब तक कि मिश्रण क्रीमी न हो जाए। स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें और आनंद लें!
स्वाद और मसाले
अगर सादा सब्जियां आपको गदगद बना देती हैं और पेस्टो आपको फुसफुसाता है, अपनी प्लेट में कुछ और उत्सव (और प्राकृतिक) हरा जोड़ने के लिए अपने सेंट पैडी के खाने में कुछ ताजा अचार या चंकी, मैश किए हुए एवोकैडो जोड़ने का प्रयास करें! हालांकि आयरिश छुट्टी पर गुआकामोल एक सामान्य भोजन नहीं है, इस सामान का एक चम्मच आपको प्रोटीन, स्वस्थ वसा देता है (जो आपके खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है) और आपको घंटों तक भर सकता है! अपने आयरिश भोजन में हरा जोड़ने के लिए, अपने कॉर्न बीफ़, गोभी या स्टू के ऊपर कुछ मसालेदार स्वाद डालें!
हरी चाय
हालांकि ग्रीन टी तकनीकी रूप से भोजन नहीं है, यह मेटाबॉलिज्म सुपर-ड्रिंक का घमंड आपके दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है! थोड़े से शहद या चीनी के साथ, यह बहुत कम कैलोरी वाला पेय आपकी पार्टी की योजना को प्रभावित नहीं करेगा। साथ ही, प्रत्येक गिलास आपके सेंट पैडी डे परेड या आपके आयरिश थीम वाले बार क्रॉल के माध्यम से आपको पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है। मैंने सुना है कि ग्रीन टी हैंगओवर का एक शक्तिशाली इलाज भी बनाती है।
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