क्या आप एशियाई भोजन पसंद करते हैं लेकिन परिवार में शाकाहारी भी हैं? यह नुस्खा दोनों दुनिया के लिए सबसे अच्छा है, जो आपको एशियाई भोजन देता है जिससे आप चीजों को शाकाहारी के अनुकूल रखते हुए तरस रहे हैं।
इस कुंग पाओ रेसिपी में मांस के लिए फूलगोभी के फूल एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन बनाते हैं। फ्लोरेट्स को एक हल्के बैटर में जल्दी से डुबोया जाता है और तब तक ओवन-भुना जाता है जब तक कि वे नरम न हो जाएं। एक बार जब वे भुन जाते हैं, तो मैं उन्हें एक मसालेदार मीठी चटनी में टॉस करता हूं, फिर उन्हें कुछ और मिनटों के लिए ओवन में वापस ब्राउन होने और क्रिस्पी होने के लिए रख देता हूं। मेरा विश्वास करो, यह संस्करण इतना आश्चर्यजनक रूप से अच्छा है कि आप मांस को याद भी नहीं कर सकते।
मसालेदार शाकाहारी कुंग पाओ फूलगोभी रेसिपी
4-6 परोसता है
तैयारी का समय: 20 मिनट | बेक करने का समय: 20 मिनट | कुल समय: ४० मिनट
अवयव:
- 1 कप गारबानो बीन आटा
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच श्रीराचा सॉस
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- १/२ कप पानी और ज़रूरत पड़ने पर अतिरिक्त पानी
- 1 बड़ी फूलगोभी, फूलगोभी हटाई गई
- 1-1 / 2 कप शाकाहारी के अनुकूल कुंग पाओ सॉस
- ताजा हरा धनिया और बारीक कटा हुआ हरा प्याज, गार्निश के लिए
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट तक गरम करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक कटोरी में, गार्बानो का आटा, लहसुन और प्याज पाउडर, श्रीराचा सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। 1/2 कप पानी डालें, और गाढ़ा घोल बनने तक मिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो घोल को पतला करने के लिए और पानी मिलाएँ।
- फूलगोभी के फूलों को घोल में डुबोएं, अतिरिक्त निकाल दें और फिर उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी फ्लोरेट्स पस्त न हो जाएं।
- 15 मिनट के लिए या बैटर को सुनहरा भूरा होने तक बिना ढके बेक करें।
- ओवन से निकालें, और ध्यान से, चिमटे का उपयोग करके, फूलगोभी को कुंग पाओ सॉस में डुबोएं। (सावधान रहें, क्योंकि फूलगोभी नाजुक होती है, और घोल गिर सकता है।)
- एक बार जब सभी फूलगोभी लेप हो जाए, तो अतिरिक्त ५ मिनट के लिए बेक करें।
- ओवन से निकालें, और एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें।
- ताजी धनिया और हरे प्याज से गार्निश करें। सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।
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