उच्च जल सामग्री भोजन: क्या यह पानी की जगह लेता है? - वह जानती है

वर्षों से यह कहा जाता रहा है कि हमें ठीक से हाइड्रेटेड रहने के लिए औसतन एक दिन में आठ गिलास पानी पीने का लक्ष्य रखना चाहिए। हालाँकि कुछ विशेषज्ञ अब उस आंकड़े पर विवाद करते हैं, हम जानते हैं कि पानी आवश्यक है और कुछ लोगों को इसका स्वाद, या इसके स्वाद की कमी पसंद नहीं है। अब हम जानते हैं कि उच्च जल सामग्री वाले खाद्य पदार्थ खाने से हाइड्रेटेड रहना संभव है, जो सभी चयापचय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है।

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पानी से भरपूर खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार लेने के बारे में बहुत अच्छी खबर है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपनी कमर देख रहे हैं, कि आप पीने के पानी को पूरी तरह से छोड़ने के लिए ललचा सकते हैं। मत करो। पानी अपने शुद्ध रूप में प्यास बुझाने, व्यायाम के बाद तरल पदार्थ की पूर्ति करने और गर्म मौसम में और बीमारी के दौरान निर्जलीकरण से बचने के लिए महत्वपूर्ण है।

स्लिमर्स के लिए अच्छी खबर

उच्च पानी की मात्रा वाले खाद्य पदार्थ आपको अधिक समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं क्योंकि वे आपके पेट में अधिक जगह लेते हैं। ऐसा माना जाता था कि भोजन से पहले एक गिलास पानी पीने से समान प्रभाव पड़ता है, लेकिन क्लिनिकल जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन के एक अध्ययन से पता चलता है कि यह परिपूर्णता की भावना पैदा नहीं करता है। हालांकि, सूप का एक पौष्टिक कटोरा होने से आपका पेट भर जाएगा और इसमें पानी की मात्रा अधिक होगी। इस अध्ययन पर आधारित एक पुस्तक, जिसे वॉल्यूमेट्रिक्स कहा जाता है, से पता चलता है कि जिन खाद्य पदार्थों में ऊर्जा घनत्व कम होता है (जिसका अर्थ है कम .) भोजन की अधिक मात्रा में कैलोरी) आपको उच्च-ऊर्जा घनत्व वाले खाद्य पदार्थों के छोटे हिस्से की तुलना में अधिक समय तक तृप्त महसूस कराते हैं।

यहाँ एक उदाहरण है:

यदि आप पेकिश महसूस कर रहे हैं, तो मुट्ठी भर किशमिश एक स्वस्थ विकल्प है। लेकिन किशमिश सिर्फ सूखे अंगूर हैं, इसलिए एक चौथाई कप किशमिश कैलोरी में लगभग दो कप अंगूर के बराबर होती है। सोचें कि अंगूर अस्पताल के मरीजों के लिए इतना लोकप्रिय उपहार क्यों हैं। वे महान हैं हाइड्रेशन और ताजे फल के सभी पौष्टिक लाभ होते हैं।

अन्य लाभ

जिन खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पानी की मात्रा अधिक होती है, वे मुख्य रूप से फल और सब्जियां हैं, जिनमें आवश्यक विटामिन और खनिज, बायोफ्लेवोनोइड्स भी होते हैं। यौगिक हृदय रोग को रोकने के लिए सोचा) और एंटीऑक्सिडेंट, जो सेलुलर पुनर्जनन में मदद करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, साथ ही साथ अच्छे होते हैं दिल। वे फाइबर में भी उच्च होते हैं, जो आपको अधिक समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं और पाचन तंत्र को अधिक कुशलता से चलाने में मदद करते हैं। स्वस्थ त्वचा और ढेर सारे पानी के बीच एक कड़ी दिखाने वाले बहुत सारे सबूत हैं, अधिकांश मॉडलों और सितारों की एक शीर्ष सौंदर्य युक्ति। पानी दिमाग के लिए भी जरूरी है, जो ज्यादातर पानी से बना होता है। यह एक कारण है कि बहुत अधिक शराब पीने से आपको बदबूदार सिरदर्द होता है; यह निर्जलीकरण कर रहा है और आपका दिमाग पानी के लिए रो रहा है।

गर्म पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ

सूप, विशेष रूप से सब्जी-आधारित, और कोई भी अनाज जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बहुत सारे पानी को अवशोषित करता है, जैसे चावल पास्ता, और बुलगुर गेहूं और जौ। अतिरिक्त फाइबर के लिए साबुत अनाज से चिपके रहें।

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