कभी आपने के बीच वास्तविक अंतर के बारे में सोचा है कार्बनिक और औद्योगिक रूप से विकसित फल और सब्जियां? यदि आपने हां में उत्तर दिया है, तो उन 10 कारणों को पढ़ें जिन्हें आपको ऑर्गेनिक में अपग्रेड करने पर विचार करना चाहिए।
1. यह स्वाद अच्छा है!
आप स्वाद परीक्षण से आगे नहीं जा सकते - और इस मामले का तथ्य यह है कि, कार्बनिक खाद्य इसके गैर-जैविक समकक्षों की तुलना में बेहतर स्वाद। यह उन खेतों पर उत्पादित होता है जो अच्छी तरह से संतुलित, पौष्टिक मिट्टी का उपयोग करते हैं, और परिणाम अधिक स्वाद और कुरकुरा बनावट है।
2. स्वास्थ्य को खतरा
कई स्वीकृत कीटनाशकों को कैंसर और अन्य बीमारियों से जोड़ने वाले व्यापक नए शोध से वर्षों पहले पंजीकृत किया गया था। आज, अमेरिका में नेशनल एकेडमी ऑफ साइंस के अनुसार, "न्यूरोलॉजिक और व्यवहार संबंधी प्रभाव कीटनाशकों के निम्न स्तर के जोखिम के परिणामस्वरूप हो सकते हैं।" यही कारण है कि यह जैविक होने के लिए अपने आप में पर्याप्त है!
3. परिवार के किसानों की सहायता करें
छोटे खेतों के लिए जैविक कृषि एक जीवन रेखा हो सकती है, क्योंकि यह बिक्री और वितरण के लिए एक वैकल्पिक बाजार प्रदान करती है। जब आप ऑर्गेनिक फ़ैमिली फ़ार्म का समर्थन करते हैं, तो आप ग्रह का भी समर्थन कर रहे होते हैं, क्योंकि वे अपने पर्यावरण के अनुरूप काम करते हैं।
4. भावी पीढ़ियां
चार पीढ़ियों से, हम कृषि और औद्योगिक रसायनों के उच्च स्तर के संपर्क में हैं। अध्ययनों से पता चला है कि बच्चे पैदा होने से पहले ही सैकड़ों हानिकारक रसायनों के संपर्क में आ जाते हैं - यह चक्र को तोड़ने का समय है!
5. विषाक्त पदार्थों को कम करें
अधिकांश खेतों को बनाने का जोखिम है उत्पाद जो हानिकारक कृषि रसायनों के संपर्क में है। जैविक खेतों के साथ ऐसा नहीं है, जो इस तरह से भोजन का उत्पादन करने के लिए प्रतिबद्ध हैं कि यह हवा, पानी, मिट्टी और अंततः आपके शरीर में बहुत कम विषाक्त पदार्थों को पंप करता है।
6. कड़े मानक
जैविक उत्पादों को 'जैविक' के रूप में बेचने के लिए कड़े पूर्व-निर्धारित मानकों को पूरा करना चाहिए। प्रमाणन आपका आश्वासन है कि आपके द्वारा खरीदे गए जैविक उत्पाद सख्त गैर-विषाक्त प्रक्रियाओं के अनुसार उगाए और संसाधित किए जाते हैं।
7. जीएमओ को ना कहें
क्लोन और आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएमओ) खाद्य खाते में सभी अमेरिकी फसल भूमि का लगभग 30% हिस्सा है; जैविक प्रमाणीकरण केवल आश्वासन की मुहर है जो आपको प्रयोगशाला द्वारा उत्पादित भोजन के खिलाफ मिलेगा।
8. अभिनव अनुसंधान
जैविक किसान कीटनाशकों के उपयोग में नवीन अनुसंधान के मामले में नेतृत्व करते हैं, और पर्यावरण पर कृषि के प्रभाव को कम करने के लिए इसे कैसे कम किया जा सकता है।
9. जैव विविधता को बढ़ावा देना
ऑर्गेनिक फ़ार्म, देशी पौधों, पक्षियों और वन्यजीवों से भरपूर समृद्ध, विविध आवासों को बढ़ावा देते हैं। आप जैविक खेतों को वनों की कटाई के बराबर मान सकते हैं, जबकि लाभ-केंद्रित औद्योगिक खेत वनों की कटाई के बराबर हैं।
10. स्वस्थ मिट्टी
औद्योगिक खेती ने स्वस्थ ऊपरी मिट्टी के स्तर पर अपना असर डाला है, जिससे फलों और सब्जियों में सूक्ष्म पोषक तत्वों और खनिजों की मात्रा कम हो गई है। कार्बनिक किसान अमोनिया जैसे सिंथेटिक उर्वरकों के बजाय कार्बनिक पदार्थों के साथ मिट्टी खिलाकर, उच्च स्तर के विटामिन और खनिजों और अन्य पोषक तत्वों के साथ भोजन का उत्पादन करते हैं।
* 2005 के अध्ययन के अनुसार, "जैविक खेती और खाद्य प्रसंस्करण के माध्यम से भोजन में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ाना," ऑर्गेनिक सेंटर स्टेट ऑफ साइंस रिव्यू (1.05)
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