आप उससे पहली बार 2006 में मिले थे जब वह हिट शो में दिखाई दी थी पहाड़ और फिर जब उसे अपना स्पिनऑफ़ शो मिला, शहर, 2008 में। अभी, व्हिटनी पोर्टजब वह मैनहट्टन में डियान वॉन फर्स्टनबर्ग के लिए काम कर रही थीं, तो उनके दिन पहले की तुलना में बहुत अलग दिखते हैं।
पोर्ट ने 2015 में टिम रोसेनमैन से शादी की और साथ में, उन्होंने 2017 में सन्नी नाम के एक खूबसूरत बेटे का स्वागत किया। अब, पोर्ट लॉस एंजिल्स में वापस आ गया है और किसी तरह एक फैशन कंपनी, लाइफस्टाइल ब्रांड चलाने और लगभग 1 वर्षीय सभी को एक ही समय में उठाने का प्रबंधन करता है।
हमने हाल ही में पोर्ट के साथ बातचीत की, और उसने न केवल हमें अपने फ्रिज के अंदर एक झलक दी, बल्कि उसने कुछ बड़े बम भी गिराए जैसे - अहम - उसने कभी पास्ता नहीं खाया। एक बार भी नहीं। उसके पूरे जीवन में। हम भी उतने ही हैरान थे जितने आप शायद अभी हैं।
वह जानती है: आपके फ्रिज में क्या है, इसके बारे में हमें कुछ बताएं।
व्हिटनी पोर्ट: हमारे पास किसान बाजार के साथ-साथ नीले पनीर के साथ जैतून भी हैं, जिन्हें मैं नाश्ता करना पसंद करता हूं! हमारे पास सलाद के लिए लैक्टैड दूध और विभिन्न ताजी सब्जियों का एक गुच्छा भी है, जो रात के खाने के लिए है। सोनी के लिए हमारे पास मेक-फ़ॉरवर्ड पेनकेक्स भी हैं।
एसके: क्या ऐसी कोई वस्तु है जिसे आप हमेशा स्टॉक में रखना सुनिश्चित करते हैं?
डब्ल्यूपी: मैं हमेशा लैक्टैड दूध को फ्रिज में रखना सुनिश्चित करता हूं। यह लैक्टोज के बिना 100 प्रतिशत वास्तविक डेयरी है। मेरे पति लैक्टोज असहिष्णु हैं, और हम इसके द्वारा प्रदान की जाने वाली मलाईदार स्वादिष्टता से प्यार करते हैं, इसलिए यह हमारे घर में एकमात्र दूध बन गया है। हम इसका इस्तेमाल स्मूदी से लेकर वर्कआउट के बाद केले की ब्रेड से लेकर अनाज के साथ खाने तक हर चीज में करते हैं।
एसके: आपका गो-टू हेल्दी स्नैक क्या है?
डब्ल्यूपी: मेरा गो-टू हेल्दी स्नैक केला मफिन है जिसमें कोई अतिरिक्त चीनी या मक्खन नहीं है। मैं उन्हें वास्तव में छोटे मफिन टिन में बनाता हूं ताकि वे काटने के आकार के हों और चलते-फिरते सही हों!
एसके: सन्नी पहले से ही लगभग एक साल का है! अभी उसके कुछ पसंदीदा भोजन क्या हैं?
डब्ल्यूपी: वह केला और अंडे के पेनकेक्स, एवोकैडो और बकरी पनीर के साथ टोस्ट प्यार करता है। मैं जैतून के तेल और लहसुन के साथ भुना हुआ चिकन जांघ भी बनाती हूं जिसे मैं काटता हूं ताकि उसके लिए खाना आसान हो।
एसके: क्या आप हमें अपने पसंदीदा सप्ताहांत भोजन में से एक का उदाहरण दे सकते हैं?
डब्ल्यूपी: मेरा पसंदीदा भोजन जो बनाने में भी बहुत आसान है, वह है अरुगुला के साथ फ्लैंक स्टेक और परमेसन का छिड़काव। टिम्मी स्टेक को बीबीक्यू करेगा, और मैं सलाद को संभालूंगा। यह उन व्यस्त दिनों के लिए एक आसान, बिना सोचे-समझे व्यंजन है!
एसके: माँ बनने के बाद क्या आपकी खाना पकाने की आदतों में बदलाव आया? यदि ऐसा है, तो किन मायनो में?
डब्ल्यूपी: सबसे बड़ी बात जो बदली वह यह कि हम खाना कम पकाते हैं! अब हमारे पास घर का खाना बनाने के लिए उतना समय नहीं है।
एसके: आप परम आराम भोजन क्या मानेंगे?
डब्ल्यूपी: मेरा परम आराम भोजन स्टेक और मसला हुआ आलू है!
एसके: हर किसी के पास एक सिग्नेचर डिश होती है जिसे वे वास्तव में अच्छी तरह से बना सकते हैं। आपका क्या है?
डब्ल्यूपी: मेरा सिग्नेचर डिश एक मिठाई है - मैं खाना पकाने की तुलना में बेकिंग में बेहतर हूं। यह एक कुरकुरा है जिसे किसी भी प्रकार के फल से बनाया जा सकता है - जामुन, आड़ू (जब वे मौसम में हों), सेब - आप इसे नाम दें!
एसके: कोई भी खाद्य पदार्थ जो आप बिल्कुल बर्दाश्त नहीं कर सकते?
डब्ल्यूपी: मुझे एंकोवीज़ से नफरत है। मैंने भी अपने पूरे जीवन में कभी पास्ता नहीं खाया है!
एसके: कोई भी व्यंजन जिसे आप इस गर्मी में आज़माने के लिए उत्साहित हैं?
डब्ल्यूपी: मैं एक सप्ताह में पहली बार इटली जा रहा हूँ और मुझे लगता है कि मैं वास्तव में वहाँ पास्ता आज़माने जा रहा हूँ! मुझे लगता है कि मुझे करना है, है ना?!
एसके: यदि आप पूरे एक महीने के लिए केवल एक छोटा रसोई उपकरण (माइक्रोवेव, ब्लेंडर, धीमी कुकर, आदि) का उपयोग कर सकते हैं, तो आप किसे चुनेंगे?
डब्ल्यूपी: मैं एक टोस्टर ओवन का उपयोग करूंगा!
एसके: आप अपने घर की शैली का वर्णन कैसे करेंगे?
डब्ल्यूपी: मैं कहूंगा कि आराम पर जोर देने के साथ मेरे घर की शैली कैलिफ़ोर्निया ठाठ है।
एसके: एक व्यस्त माँ के रूप में, क्या आपके पास अपने घर को व्यवस्थित रखने के लिए कोई सुझाव या हैक है?
डब्ल्यूपी: मेरे द्वारा अब तक की गई सबसे बड़ी चीजों में से एक सन्नी की बोतल और बोतल के पुर्जों के लिए दो दराज बनाना था। मैं कंटेनर स्टोर गया और दराज के डिवाइडर खरीदे। जब आपका बच्चा होता है, तो आपको उन सभी छोटे हिस्सों का एहसास होता है, जिनकी उन्हें जरूरत होती है, और उन्हें व्यवस्थित रखना बहुत कठिन होता है। सोनी के लिए हमारे घर में एक बड़ा क्षेत्र भी है जहां हम मुफ्त में घूम सकते हैं और खेल सकते हैं, इसलिए हमारे पास एक बड़ा बिन है जहां हम उसके सभी खिलौनों को स्टोर करते हैं।
खैर, अब हम जानते हैं कि हमें क्रिसमस के लिए व्हिटनी क्या मिल रही है - हर तरह के पास्ता से भरा एक विशाल बॉक्स।
