क्या आपको लगता है कि कूक्स केवल सलाद में काटने और काटने के लिए ही अच्छे हैं? अगर हां, तो यह मलाईदार ठंडा सूप आपको हैरान कर देगा। कम कैलोरी वाले खीरे और सोया दही के साथ बनाया गया, यह शाकाहारी सूप एक ताज़ा आहार-अनुकूल व्यंजन है जिसे पतझड़ के मौसम से पहले परोसा जाता है।
क्या आपको लगता है कि कूक्स केवल सलाद में काटने और काटने के लिए ही अच्छे हैं? अगर हां, तो यह मलाईदार ठंडा सूप आपको हैरान कर देगा। कम कैलोरी वाले खीरे और सोया दही के साथ बनाया गया, यह शाकाहारी सूप एक ताज़ा आहार-अनुकूल व्यंजन है जिसे पतझड़ के मौसम से पहले परोसा जाता है।
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कूल और क्रीमी खीरे का सूप
पैदावार २ क्वॉर्ट्स
अवयव:
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- ३/४ कप सब्जी शोरबा
- ३ हरे प्याज़, कटा हुआ (सफ़ेद और हरा भाग)
- 1 बड़ा लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
- उदार चुटकी नमक
- ३ बड़े अंग्रेजी खीरे, छिलके वाले, बीज वाले, कटे हुए (गार्निश के लिए कुछ साबुत खीरे के टुकड़े सुरक्षित रखें)
- 3 कप सादा सोया दही (कोशिश करें .) वाइल्डवुड सोयागर्ट)
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दिशा:
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- एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में शोरबा, हरा प्याज, लहसुन, अजमोद, सिरका और नमक मिलाएं। मिक्स करने के लिए कुछ बार पल्स करें।
- लगभग 2/3 कटा हुआ खीरा और प्यूरी डालें। दही और दाल को ब्लेंड होने तक डालें।
- सूप को एक सर्विंग बाउल में डालें और बचा हुआ कटा हुआ खीरा डालें।
- बाउल को ढककर ठंडा करें और सूप को फ्रिज में रख दें।
- खीरे के स्लाइस से सजाकर ठंडा परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी सूप व्यंजनों!
