सप्ताह के अंत में रात के खाने को हल्का करने के लिए एक साधारण सलाद एक शानदार तरीका हो सकता है। कुछ फल और थोड़ा मांस जोड़ें और आपको एक स्वादिष्ट रात का खाना मिला है जो आपको भरवां महसूस नहीं होने देगा।
कभी-कभी मैं सप्ताह के अंत में केवल हल्का खाना चाहता हूं। भारी भोजन के एक लंबे सप्ताह के बाद, आखिरी चीज जो मैं करना चाहता हूं वह है खुद को भरना, खासकर अगर मुझे पता है कि मैं सप्ताहांत में एक रेस्तरां में जा रहा हूं। तो इसका मतलब है कि रात का खाना एक अच्छा, हल्का सलाद होगा।
आप मान सकते हैं कि रात के खाने के समय का मतलब है कि सलाद पक्ष होना चाहिए। यह बस ऐसा नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे रात के खाने के योग्य बनाने के लिए चिकन या स्टेक से भरा होना चाहिए। कभी-कभी सबसे अच्छा सलाद वे होते हैं जिनमें भारी प्रोटीन नहीं होता है। जबकि इस सलाद में कुछ मांस होता है, प्रोसिटुट्टो इतना हल्का होता है कि आप इसे मुश्किल से नोटिस करेंगे, और नाशपाती एक रमणीय मिठास जोड़ती है जो कि नमकीन मांस के साथ खूबसूरती से जोड़ती है। साथ में वे किसी भी गर्म गर्मी की शाम के लिए एकदम सही रात का खाना बनाते हैं।
नाशपाती और प्रोसियुट्टो सलाद
अवयव
- 2 पके नाशपाती
- 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
- 1/2 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 (6 औंस) बैग बेबी पालक
- 1 (3 औंस) पैकेज पतले कटा हुआ प्रोसिटुट्टो, स्ट्रिप्स में फटा हुआ
- 1/2 कप कैंडीड पेकान
दिशा-निर्देश
- नाशपाती को आधा काट लें और उन्हें कोर कर लें। एक नाशपाती आधा छीलें, क्यूब्स में काट लें और एक ब्लेंडर में सिरका, सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ रखें। चिकना होने तक प्यूरी करें। चल रहे ब्लेंडर के साथ जैतून का तेल जोड़ें; रद्द करना।
- बचे हुए (बिना छिलके वाले) नाशपाती को पतले स्लाइस में काट लें और पालक के साथ एक बड़े कटोरे में रखें। ड्रेसिंग को ऊपर से डालें और धीरे से टॉस करें।
- प्रत्येक प्लेट पर 1-1/2 कप साग और नाशपाती रखें। प्रत्येक के ऊपर 1/4 प्रोसियुट्टो और दो बड़े चम्मच पेकान डालें और परोसें।
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