250 से अधिक वर्षों से, गिनीज ने अपने में एक आश्चर्यजनक घटक का उपयोग किया है बीयर-बनाने की प्रक्रिया: फिश ब्लैडर। यह बदलने वाला है।
होने वाला शाकाहारी का अर्थ है अपना उचित परिश्रम करना; आप कभी नहीं जानते कि पशु उत्पाद कहां मिलेंगे। उदाहरण के लिए, गिनीज को लें: सदियों से इसके निर्माताओं ने अपने प्रसिद्ध पोर्टर्स और स्टाउट्स में खमीर को व्यवस्थित करने के लिए, मीठे पानी की मछली के सूखे एयर ब्लैडर से बने उत्पाद इसिंगग्लास का उपयोग किया है, शाकाहारी भोजन के लिए क्लासिक पेय को सीमा से बाहर करना.
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गिनीज के एक प्रवक्ता के अनुसार, यह सब बदलने वाला है, जो कहते हैं कि कंपनी की योजना इसिंगग्लास के उपयोग को बंद करने की है। गिनीज के बियर के परिवार को बनाना, और उन लोगों को मंजूरी देता है जो इसके मछली उत्पादन के कारण बियर पीने में सक्षम नहीं हो सकते हैं प्रक्रियाएं।
"जबकि इसिंगग्लास स्पष्टीकरण का एक बहुत प्रभावी साधन है और कई वर्षों से इसका उपयोग किया जा रहा है, हम उम्मीद करते हैं कि इसका उपयोग बंद कर दिया जाएगा। नई निस्पंदन संपत्ति पेश की गई है... हम जानते हैं कि इसका उपयोग हमारे उत्पादों की खपत में बाधा का प्रतिनिधित्व कर सकता है कुछ। अपने उत्पादों को बनाने के तरीके को और बेहतर बनाने के हमारे निरंतर प्रयासों के हिस्से के रूप में, हम इसिंगग्लास के विकल्पों की तलाश कर रहे हैं।"
इसिंगग्लास वास्तव में एक बहुत ही सामान्य "फाइनिंग" घटक है जो बीयर निर्माताओं को बीयर को जल्दी से स्पष्ट करने की अनुमति देता है। स्वादिष्ट होने के लिए, बीयर में खमीर साफ होना चाहिए, जो स्वाभाविक रूप से होता है लेकिन धीरे-धीरे अगर आप बीयर को अकेला छोड़ देते हैं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आपको खमीर को फ्लोक्यूलेट करने की आवश्यकता है, जो कि बैरल के नीचे एक बूँद में सभी को एक साथ व्यवस्थित करने के लिए फैंसी बात है। सूखे फिश ब्लैडर से कोलेजन निकलता है जो बीयर ब्लब्स बनाने में बहुत अच्छा है, यही कारण है कि यह पीपा एल्स में एक सामान्य घटक है।
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हम निश्चित रूप से यह नहीं कह सकते हैं कि क्या गिनीज का हृदय परिवर्तन निर्माता पर शाकाहारी लोगों द्वारा लगाए गए दबाव से संबंधित है, लेकिन निश्चित रूप से कुछ हैं अतीत में इसिंगग्लास के उपयोग को बंद करने के लिए गिनीज को प्राप्त करने के प्रयास या कम से कम इस तथ्य को शामिल करने के लिए कि इसकी बीयर में पशु उत्पाद शामिल हैं लेबल।
हाल ही में Change.org याचिका प्रथा को समाप्त करने का आह्वान किया:
"गिनीज अपने उत्पादन में इसिंगग्लास का उपयोग करता है, जो मछली के तैरने वाले मूत्राशय से प्राप्त होता है। इसिंगग्लास तलछट को तेजी से व्यवस्थित करने में मदद करता है, और इसका उपयोग स्वाद या बनावट के लिए नहीं किया जाता है। मछली के कुछ छोटे कण अंतिम पेय में रहेंगे। यह इसे शाकाहारी और शाकाहारी भोजन के लिए अनुपयुक्त बनाता है, साथ ही किसी और को भी जो मछली के पिंट बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने के विचार को पसंद नहीं करता है।
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इसने आयरिश स्टेपल के प्रेमियों को गिनीज, इसके निर्माता, डियाजियो, और. को एक पत्र पर हस्ताक्षर करने के लिए प्रोत्साहित किया गिनीज मास्टर ब्रेवर फर्गल मरे जो सरलता से कहते हैं: "कृपया गिनीज को शाकाहारी / शाकाहारी बनाएं मैत्रीपूर्ण! मैं एक शाकाहारी हूं, और मुझे इस तथ्य की अनदेखी करने के लिए कि इसके निर्माण में जानवरों का उपयोग किया जाता है, गिनीज (अथाह) न पीने या एक पाखंडी की तरह महसूस करने के बीच चयन करना होगा। ”
याचिका पर 1,000 से अधिक हस्ताक्षर हुए, और निश्चित रूप से आज की खबर में जानवरों और काले सामान दोनों के प्रेमी बहुत खुश होंगे।
गिनीज ने अभी तक यह नहीं कहा है कि नई निस्पंदन प्रणाली कैसी दिखेगी, लेकिन यह 2016 तक लागू हो जाएगी, जिसका अर्थ है कि जल्द ही शाकाहारी और शाकाहारी एक स्पष्ट विवेक के साथ गिनीज का आनंद ले सकेंगे, और इसके लिए भगवान का धन्यवाद करेंगे।
